Как назвать свою фирму по производству пельменей

Как назвать пельмешки? Разработка названий для производителя замороженных полуфабрикатов.

Как назвать пельмешки? Разработка названий для производителя замороженных полуфабрикатов.

Рынок замороженных мясных полуфабрикатов охватывает следующие продукты питания: пельмени, вареники, блинчики, котлеты, фарш, пиццы, полуфабрикаты из мяса птицы и т. д.
В весовом выражении сегмент пельменей занимает около 80% рынка, оставшиеся 20% приходятся на продукты котлетной группы. Продукция сегмента пельменей опередила в своем развитии все другие замороженные мясные полуфабрикаты не только количественно, но и качественно. В целом во всех городах наибольшую долю рынка в стоимостном выражении – порядка 60% занимают пельмени. Различным мясным полуфабрикатам, хотя они и занимают вторую позицию в структуре рынка, принадлежит только 20%, а блинчикам – всего около 10%.
Изготовлением «быстрых разномясов» занимаются сейчас и крупные мясокомбинаты, и маленькие ЧП. Флагманы отрасли уже давно имеют постоянную клиентуру, а маленькие фирмы стремятся «взять» покупателя именно домашностью своей продукции, качеством по минимальной цене. Рынок пельменей характеризуется низкой концентрацией: на нем находят место крупные компании и многочисленные средние и малые предприятия. Потребители в большинстве городов отдают предпочтение продукции местных производителей.
Среди современных тенденций рынка также можно выделить увеличение спроса на дорогую продукцию, снижение ценовых факторов конкуренции, повышение значения брэндинга, расширение ассортимента.

Основные игроки на рынке мясных замороженных полуфабрикатов Нижнего Новгорода

Российские производители
1. Дарья
2. Талосто – пельмени «Сам Самыч», блинчики «Масленица»
3. Равиолли
4. МЛМ
5. Колибри
Местные производители
1. Дэмка
2. Велрус – ТМ «Сделай Ам»
3. Скоровар
4. ИП Фуфаева – ТМ «Поспел»
5. ИП Кузнецов – ТМ «Робин-бобин» и «Мистер Твистер»
6. Балахнинский мясокомбинат – ТМ «ВарВара», «Сноу мен», «Под водочку»
7. ИП Богдан – ТМ «Домашний кулинар»
8. Ефимовские продукты
9. Шибаевские продукты
10. ИП Фомин
11. Морозко
12. Барыня
13. и другие

На рынке производства мясных полуфабрикатов и пельменей в Н.Новгороде очень высокая конкуренция (65 пельменных цехов). Качество готовых пельменей очень низкое – все стараются работать в «эконом» классе. Элитных продуктов практически нет или они быстро скатываются по качеству и цене в «эконом» класс. Самая дорогая продукция пельмени «Царские» ИП Кузнецов – 160 р. за 1 кг. Разделанное мясо — охлажденный продукт, в основном, продается без торговых марок, например, ИП Беляев.

Выводы
1.На рынке представлена продукция как российских, так и нижегородских производителей.
2.Местные производители имеют сильные бренды, хорошую дистрибуцию и лояльных клиентов. (Велрус, Поспел)
3.Велико число игроков и марок — очень пестрое рекламное поле.
4.Очень сильна конкуренция по цене и качеству. Сегмент «эконом» — перегрет, сегмент «премиум» – требует высокого и стабильного качества. Производители стремятся удешевить производство и часто фальсифицируют свою продукцию.

Источник

Названия для новой марки пельменей

TRIZ-RI Group

Нужна надежная мотивация офисных сотрудников.

Участвуйте в вебинарах по умным зарплатам и самостоятельно разработайте систему мотивации

Обсуждения-аналоги

Авторы

1) Прошу Вас проанализировать заготовки названий для новой марки пельменей:

— ЗАПОВЕДНЫЙ КРАЙ
— МЯСНАЯ ПРОВИНЦИЯ
— ОХОТНЫЙ РЯД
— ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ
— НАЦИОНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
— НАШИ РЕЦЕПТЫ
— ГЛАВНЫЕ РЕЦЕПТЫ

— МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
— НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ
— ЗАВЕТНЫЙ РЕЦЕПТ
— МЯСНАЯ ПРАВДА
— ПИРГОРОД
— ГУРМАНЕЛЬ
— РОСЛАВА
— ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ

Нас интересует привлекательность новой марки, которую будет выпускать отечественный производитель. Предполагаемый район распространения — европейская часть России.

Меня привлекли следущие названия:

— МЯСНАЯ ПРОВИНЦИЯ
— ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ
— МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

— НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ
— ЗАВЕТНЫЙ РЕЦЕПТ
— МЯСНАЯ ПРАВДА
— ПИРГОРОД

То, что выделено жирным, представляется более удачным.

Уважаемая Елена! Обратите внимание на целую группу обсуждений, посвященных пельменям.

Пельмяши «Бабулины» («Мамулины»)

Большие семейные («Накормим всех!», «Хватит всем!»)

Сделайте маленькую упаковочку в том же стиле и назовите «Добавка»

За стол! — хорошо, зовуще!

А вот РобинБобин — пропаганда обжорства имхо

Большие семейные — Боже упаси, если еще и нестиранные

+спонтанное и весьма странное название «налету»: пельмени «Понятные»

>А вот РобинБобин — пропаганда обжорства имхо

Пропаганда обжорства, в данном случае, как раз, «в масть».

Пропаганда обжорства, в данном случае, как раз, «в масть».

Припоминается обсуждение о том «надо ли переступать грань в рекламе?»

Пока, конечно, пересечена только грань откровенности.

Воображение мое на сегодня иссякло на салоне красоты, так что могу сказть только, что не нравится:

Заповедный край — в пельменях мясо зверей, занесенных в Красную книгу.

Мясная провинция — кто же захочет оссоциировать себя с провинцией, это слово вообе сейчас имеет достаточно негативный оттенок.

Домашний стандарт — слово «стандарт» для пельменей, по-моему, чересчур, слишком помпезно, мы же не о золотой пробе говорим..))

Народный рецепт — выражение ассоциируется с чем-то, сварганенным из подручных материалов )))

Мясная правда — сильно отдает красными коммуняками и немного каннибализмом, почему-то )))

>Но повторяю нужно придумать брэнд, и под него мухоморить и пельмени, и котлеты.

Уважаемая Елена! Если Вы уже удачно стартовали, то я бы рекомендовал:

«Стратегию N 2: не стесняться сделать упор на региональный бренд (например, название Вашей местности)?»

• Многие мировые брэнды в пищевой промышленности — ни что иное, как название региона: «Шампанское»; «Тоскана», «Токай», «Божоле»; даже слово «Одеколон» переводится, как «Вода из Кельна»; продолжите этот список.
• Многие новые продуктовые российские брэнды придерживаются этой же стратегии: «Тимашевское», «Кубанская Буренка» (молоко); продолжите.
• Вспомним и многие старые отечественные брэнды: «Цимлянское» (вино), «Жигулевское», сигареты «Ростов», «Памир» (кто курил при социализме — должен помнить); продолжите этот список.

Так, что хороший брэнд вполне может перестать быть локальным.

Елена вот вы говорите: «Повторяю, наши пельмени среднедорогие. Качественные.» И тут же:
«Но в своём регионе «Дарью» мы уже победили. «
Но по-моему «Дарья» по цене выше среднего или я не прав?

Если не Секрет, Елена, ваши пельмени выпускаются с разными названиями, но под одним «зонтиком»? То есть к чему я клоню. Если вы вытеснили «Дарью», значит было чем вытеснять. Другими марками.
Если так, то еще вопрос:
Выйти на центральный регион России вы планируете только с новым сортом пельменей или будете продвигать еще остальные марки?
Ваши ответы помогут мне найти решение для вашей задачи.
Успехов.

Наши пельмени продаются по той же цене, что и ДАРЬЯ, но в Москве это считается средним классом, хотя у нас в регионе это премиум.

Сейчас зонтика нет, его мы и хотим создать.

Собираемся выйти на Россию с тойже маркой, что и сейчас, но поменять упаковку и «приклеить» зонтик.

С уважением Елена.

Уважаемые коллеги, спасибо за обсуждение.

Однако все равно я в растерянности и не могу выбрать конкретно ту стратегию по которой двигаться дальше.

Над названием действительно нужно подумать, но все-таки было проще ,если хотя бы знать в каком направлении .

Пожалйста , проголосуйте, какое направление выбираете Вы.

С уважением Елена.

Я присоединяюсь к точке зрения Андрея Жукова и голосую за стратегию-2.

Источник

как назвать пельменную?

21.08.11 18:33 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

Пельмешкин
Равиоль
Смак (ага, банально )
Пельмень-с!
Тили-тесто
Пельмениум

еще придумаю — напишу. (Остапа понесло )

21.08.11 18:56 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя Midsummer

За нашу Советскую родину!

21.08.11 19:02 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

21.08.11 19:02 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя Nskyy

Предлагаю «Спасибо.. я уже на первом сижу»

ПС сами просили

В ответ на: ведь надо такое название «выстреливающее»

Исправлено пользователем Aleks99 (21.08.11 19:04)

21.08.11 19:08 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя Trotzdem

В ответ на: Заводной пелемень
Блудливый пелемень
Пелеменная соната
Пелеменная эклектика

Разводной пельмень
Верный пельмень — это антиподы к Вашим названиям

Еще можно «крутой замес»

За нашу Советскую родину!

21.08.11 19:31 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя Nskyy

Тогда лучше просто «Замес»

Еще:
Едальня
Три пельмешки ( )
Обжора или Обжоркин
От пуза

P.S. Вспомнилось. во время перестройки жили мы с родителями в городе Твери, возраст у меня был тогда ну ооочень юный, 4-5 лет. В магазинах — шаром покати, мясо только от деревенской бабушки, хлебушек не больше буханки в одни руки. И родители иногда совершали культпоходы в пельменную на площади Капошвара. Сие заведение называлось незамысловато — «Пельменная». Правда, пельменей в силу дефицита там никогда не было, были только отвратительные склизкие каши. Ну и я данную ресторацию и называла: «Какая же эта Пельменная? Это Кашная!»

21.08.11 19:56 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

21.08.11 19:59 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

Главное — погладить КОТА.

21.08.11 20:04 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя Varuna

21.08.11 20:13 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя SVE

Это уж как хозяйка сервис поставит.

Вариант из серии «Ностальгия по СССР» — ГлавПельмень.

Или почти песенно-детское: 33 пельменя

Главное — погладить КОТА.

21.08.11 20:51 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя SVE

В ответ на: смешное название надо? Пельмень-бар

Тогда уж «Пельменный бутик»

P.S. В НЭТИ студенты когда-то столовку на Блюхера называли Рыгаловка. По моему самое звучащее и меткое название для любой пельменной

Как жить, если в наших сердцах уже не люди возле нас.

21.08.11 20:52 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя jack_solovey

21.08.11 21:43 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

СелДаСъел
Эники-Бэники (которые ели вареники)
Хотела предложить «Пельмэн», но недолгий серфиг по интернету показал, что такое уже есть

21.08.11 22:06 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

В ответ на: как можно назвать заведение с основным блюдом-пельмени?

21.08.11 22:50 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

А у нас сегодня кошка
Родила вчера котят.
Котята вылезли немножко,
Но я их запихал назад.

21.08.11 22:54 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

Исправлено пользователем Trotzdem (21.08.11 22:57)

21.08.11 22:59 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя Trotzdem

Исправлено пользователем Trotzdem (21.08.11 23:01)

21.08.11 23:01 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя Midsummer

21.08.11 23:02 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя Varuna

21.08.11 23:03 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя Trotzdem

В ответ на: iPelemen и логотип в виде надкусанного пельменя

21.08.11 23:05 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя Varuna

понравились варианты..

ГлавПельмень
33 пельменя

21.08.11 23:33 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

Выпив дважды по двести
У буфетчицы Лены
Я гляжу в поднебесье
Сидя в душной пельменной

А я леплю темный шарик
Из орловского хлеба
Я хочу быть как солнце
Но не серым как небо

Побежали к разливу
Трое пьяных прохожих
А я, а я хочу быть как солнце
На других непохожим

Каждый мнит себя солнцем
Или центром вселенной
Я хочу быть как солнце
Сидя в душной пельменной
(с)Анатолий Крупнов (Черный Обелиск)

Исходя из этого великого произведения предлагаю назвать душную пельменную » Центр Вселенной«

Как жить, если в наших сердцах уже не люди возле нас.

22.08.11 00:03 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

22.08.11 00:48 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

Художник Винсент ван Гог отрезал себе ухо, в которое услышал о Таганроге (с)

22.08.11 01:25 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

22.08.11 01:34 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

Мир прекрасен, пока он познаваем.

22.08.11 01:57 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

22.08.11 02:07 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

«Антисоветский — значит антирусский» (с)
«Let’s get ready to rumble!» (с)

Исправлено пользователем Эрикссон (22.08.11 02:08)

22.08.11 11:01 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

Первый человек, бросивший ругательство вместо камня был творцом цивилизации.

22.08.11 11:43 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

22.08.11 11:51 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

С уважением,
madmax

22.08.11 11:52 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя PalychForever2

В ответ на: Пельмендер
В немецком стиле.

22.08.11 12:03 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя Ioanna

В ответ на: ЦУП — центр употребления пельменей

Как жить, если в наших сердцах уже не люди возле нас.

экспериментатор движений вверх-вниз

22.08.11 12:23 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя Zara2011

22.08.11 15:14 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

ПельМега
IL’Пельменио (типа на итальянский манер) или IL’Pelmenio
Ложки и Плошки
Студия пельменей ( )

И это, автор. Какая вообще концепция заведения-то? Что это у Вас будет — забегаловка или нечто более солдиное? На какой круг потребителей расчитана? В каком стиле интерьер?

Добрая, если не злить!

22.08.11 20:42 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя jack_solovey

Мало кто знает, что Шрёдингер обожал русские сказки. Особенно радовали его фразы «долго ли, коротко ли», «видимо-невидимо» и, конечно же, «ни жив, ни мёртв».

22.08.11 20:54 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя Галинка

22.08.11 21:21 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя IMEI

Художник Винсент ван Гог отрезал себе ухо, в которое услышал о Таганроге (с)

22.08.11 22:20 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

22.08.11 23:59 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя Midsummer

В ответ на: Кстати, а победителя-то когда объявят?

23.08.11 00:16 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя Trotzdem

Главное — погладить КОТА.

23.08.11 08:53 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя Trotzdem

23.08.11 11:22 Ответ на сообщение как назвать пельменную? пользователя Zara2011

ПельмеШОК
Пельмен-ОК!
ПельмениЯ — это если стандартно, даже на бренд смахивает

Пельменная «ЛепотА»
Пельменная «ЛепимСами» — для одной аудитории

Первая пельменная
Золотой пельмень — для другой , по-моему.

Без труда и кашу маслом не испортишь !

23.08.11 11:52 Ответ на сообщение Re: как назвать пельменную? пользователя margaritta

Вот именно, что автор не указал, какая аудитория планируется. Все-таки для разного круга потребителей и названия должны быть разными.
А у меня тут еще созрели варианты:

Dumpling-Bar — перевод слова «Пельменная» на английский, для пафосной публики и с соответствующим интерьером и меню

Ну и если дальше играться с языками:
Casa-Pelmenia, Costa-Pelmenia — ударение на второе E, стилизация под «пельменный дом» и «пельменный берег» по-испански. Но тут, ИМХО, нужен соответствующий интерьер, музыка и т.п. Вкушать пельмени под фламенко, латино и Таррегу, глядя на фото пляжей Коста-Бравы и лихих конкистадоров и тореадоров, и читая на салфетках Фредерико Гарсиа ЛоркуИначе название будет — не пришей кобыле хвост.

Ну и немного банальщины:
Царь-Пельмень
Пельменная «Царская»

В ответ на: Пельменная «ЛепимСами» — для одной аудитории

Источник