Идея для бизнеса кофе машины

Кофемашина для бизнеса: сколько стоит, окупаемость

Практически каждый человек в России любит и пьет кофе. Этот напиток стал неотъемлемой части жизни россиян. Его пьют везде: на работе и дома, в магазине и кофейне, в больницах и аэропортах. Соответственно, на подобном пристрастии людей можно неплохо заработать. В данной статье мы рассмотрим, за сколько можно купить кофемашину для бизнеса, сколько она будет приносить и какой срок окупаемости подобного проекта.

Введение

В кофейном бизнесе нет ничего сложного — современные аппараты умеют готовить напиток в полностью автоматическом режиме. Вам лишь нужно засыпать в него зерна, заливать воду (если нет подключения к водопроводной сети) и забирать деньги из приемника.

Существует несколько способов размещения кофемашины:

1. В кафе. Этот вариант подходит только в том случае, если кафе у вас уже есть и вы хотите расширить меню. В этой статье мы не будем рассматривать варианты открытия кофейни или кондитерской, потому что это отдельный тип бизнеса.
2. Создание “мобильной кофейни” на базе автомобиля. Отличный вариант, который, тем не менее, также потребует дополнительных расходов: покупки автомобиля, его переоборудования и пр.
3. Вендинг. Считается оптимальным вариантом — вы приобретаете современный аппарат и устанавливаете его в людном месте. Аппарат работает самостоятельно, без вашего участия.

Аппараты для вендинга можно либо приобрести самостоятельно. Также их можно взять в аренду у поставщиков кофе или специальных агентов.

Внимание: мы рекомендуем первый вариант, поскольку аппарат будет ваш и вы сможете продавать через него любую продукцию по любым ценам.

Если вы берете аппарат в аренду, то помимо арендной платы за место и само устройство, вас заставят приобретать кофе только у арендодателя, что не всегда является лучшим вариантом. Он может быть дороже, чем предложения на рынке, а его качество — хуже, но в любом случае рекомендуется сначала изучить вопрос, а затем уже выбирать, что для вас будет более выгодным вариантом. Отметим, что в случае ограниченного стартового капитала вы можете взять аппараты в аренду, после чего перейти на собственные устройства. Не обязательно покупать современные американские или европейские кофемашины — они довольно дорогие. Можно обойтись б/у оборудованием или выбрать предложение от азиатских партнеров, которое будет на 20-50% ниже европейского.

Также вам нужно посвятить определенное время и силы поиску подходящего поставщика сырья. Устройство, расположенное в хорошем месте, расходует в месяц около 20 килограмм зерен, 300 литров воды, различные добавки и около полутора тысяч стаканчиков. То есть вам понадобятся довольно крупные объемы товаров, причем как кофе, так вода и стаканчики должны быть максимально качественными.

Как оформиться

Существует два основных варианта оформления — как частный предприниматель и как общество с ограниченной ответственностью. Первый вариант подходит, если вы планируете поставить до 5 автоматов. Второй — если вы решили заняться этим бизнесом серьезно, запустив полноценную сеть и наняв обслуживающий персонал.

Рассмотрим, по каким схемам можно платить налоги при оформлении предпринимателем или классическим ООО. Существует три основных варианта:

1. Классическая упрощенка, которая оплачивается в размере 6% от общего оборота.
2. Система доходы минус расходы (оплачивается 15% с оставшейся суммы).
3. Вмененный налог.

Поскольку вы не сможете подтвердить данные о прибыли и расходах, то лучше всего выбрать упрощенку с 6% налогом. Вмененный налог хорош в том случае, если оборот будет действительно серьезный, и размер вмененного налога на аппарат получится меньше, чем упрощенка.

Подбираем место

Прежде чем выбрать кофемашину для бизнеса, вам необходимо подумать, где именно вы ее разместите. Выбор места — главное в данном деле. Вам необходимо людное, проходное место, в котором клиенты смогут остановиться на пару минут, чтобы выпить чашечку кофе. К примеру, это может быть автовокзал или железнодорожный вокзал, вестибюль ВУЗа или общежития, торговые центры и супермаркеты, больницы и поликлиники, административные здания, остановки транспорта и прочее. Для того чтобы дело приносило прибыль, вам нужно продавать не меньше 50 стаканчиков в день. В хорошем месте вполне реально продать 70-100 стаканов. Для того чтобы разместить устройство, вам понадобится всего 1м2 площади и подключение к электросети.

Отметим, что аппараты требуют регулярного обслуживания. Вначале их рекомендуется посещать минимум 1 раз в день, чтобы изучить спрос, понять, насколько он пользуется популярностью, какое количество сырья следует заправлять, как часто извлекать деньги. Затем количество посещений снижают до 2 раз в неделю. Один специалист за день может посетить около 10 точек, в которых установлены аппараты, очистить их от пыли и грязи, снять кассу, заправить водой и сырьем, проверить работу механизма.

Какое сырье нужно

Ниже мы расскажем вам, сколько стоит кофемашина для бизнеса, а сейчас разберемся, что конкретно необходимо для того, чтобы сварить вкусный кофе. Вам понадобится:

1. Различные зерна кофе или готовые составы в зависимости от класса аппарата.
2. Сахар-песок.
3. Очищенная вода.
4. Сливки в гранулах.
5. Палочки для размешивания.
6. Стаканчики.

Внимание: не нужно экономить на ингредиентах. Чем качественнее и вкуснее кофе, тем больше его будут покупать. Если клиент выпьет пару раз невкусный кофе, то он больше никогда не купит его в этом месте.

Также следует отметить, что желательно приобретать аппарат, который заправляется очищенной водой, а не подключается к водопроводу. Дело в том, что качество водопроводной воды довольно плохое, и очистить ее аппарат не сможет. Из-за воды ухудшится вкус кофе, что приведет к падению продаж.

Выбираем кофемашину

Рассмотрим, какие аппараты подходят для работы и на что обращать внимание при выборе. Если вы вообще ничего не знаете о вендинге, то рекомендуем вам начинать с аренды устройств. Арендаторы расскажут вам о машинах, после чего вы выберете устройство и оцените, насколько оно хорошо работает. Затем, разобравшись с процессом, возьмите в аренду еще 4 аппарата, чтобы получать стабильный доход. Некоторые начинающие предприниматели ждут, пока окупится первый аппарат, затем берут еще один и в итоге это растягивается на длительное время, а прибыли при этом как таковой нет. Это большая ошибка — работать нужно сразу с несколькими аппаратами, чтобы вы получали ощутимую сумму на руки.

Посчитаем, насколько все это прибыльно. Итак, один новый аппарат в ценах 2018 года стоит около 250 тысяч рублей. Б/у аппарат обойдется вам в 100-150 тысяч, а аренда — 4 тысячи в месяц. Расходы на аренду площади составят примерно 2 тысячи рублей, еще 500 рублей съест электричество, 15 тысяч рублей нужно будет потратить на закупку кофе, стаканчиков и остальных ингредиентов из расчета 50 стаканов в день. Получается, что себестоимость 1 стакана без учета аренды и стоимости аппарата 15 000/50*30=10 рублей. Средняя стоимость напитка в автомате — 40 рублей, заработок с 1 стаканчика 30 рублей, т. е. примерно 1500 рублей в день или 45 000 в месяц. Чистый доход без учета стоимости и амортизации аппарата равен 45 000 — (4000+2000+500+15000)=23 500. Если вы приобрели новый аппарат, то он полностью окупится у вас за 11 месяцев.

Как видите, цена профессиональной машины для бизнеса полностью оправдана — через год вы полностью окупите сделанные вложения и устройство будет приносить вам постоянную прибыль. Срок службы качественного аппарата не менее 5 лет при условии его регулярного обслуживания, поэтому техника многократно себя окупит. Отметим, что работать с одной кофемашиной не очень выгодно в плане того, что она может оказаться в неудачном месте, поломаться или арендатор откажется продлевать контракт, что приведет к неминуемым простоям и потерям. Работая с 5 автоматами, вы сможете обслуживать их самостоятельно, при этом получая порядка 100 000 рублей прибыли, окупая каждый аппарат за 2 месяца. При этом вы будете тратить практически столько же времени на бизнес, сколько и при работе с 1 устройством, поэтому, как нам кажется, выбор очевиден.

Немного советов

Напоследок мы приведем несколько советов от предпринимателей, которые уже занимаются подобным бизнесом:

1. Ваша прибыль напрямую зависит от места. Лучше переплатить 3 тысячи за аренду, но при этом продавать не 50, а 70 чашек в день — это принесет вам больший доход.
2. Окупаемость бизнеса — около 30 чашек в день. Если вы продаете меньше, то ищите новое место или поставьте рядом с аппаратом другой вендинг, который будет продавать шоколадки, печенья или крекеры, увеличивая спрос.
3. Новый аппарат всегда лучше, но и цена на него немаленькая. Если у вас нет стартового капитала, то берите кофемашины в аренду — лучше получать хоть что-то, чем ничего. К тому же вы получите нужный опыт работы с разными аппаратами и определитесь с выгодными местами.
4. Всегда следите за чистотой устройства и наличием в нем сырья для готовки кофе. Простои кофемашины дорого обходятся и бьют по репутации торговой точки.
5. Используйте только качественное сырье от проверенных производителей. Не нужно экономить 100 рублей на килограмме, покупая пережженый или лежалый товар — это моментально скажется на количестве продаж.

Отметим, что вендингом выгоднее заниматься в небольших городах, чем в Москве или Санкт-Петербурге. Этому есть несколько причин: во-первых, в Москве очень высокая конкуренция, что может привести к тому, что вы просто не окупите вложения. Во-вторых, в малых городах низкая аренда. Часто можно просто договориться с владельцем магазина о размещении машины бесплатно — магазин получит лишних клиентов. В-третьих, популярность вендинга постоянно растет, поэтому даже в небольших городах он будет актуален.

Источник

Бизнес на кофейных автоматах – как не прогореть и выгодно ли это вообще?

Бизнес на кофейных автоматах как стартап довольно-таки неплохой вариант. Но, забегая наперед, следует сказать, что эта сфера отличается высокой конкуренцией, а потому придется приложить усилия, дабы добиться ощутимых результатов. Именно об этом далее и поговорим.

Принцип работы

Для того, чтобы развивать бизнес, нужно отлично понимать, как он работает изнутри, так что далее поговорим о принципе работы такого автомата.

Справедливости ради, стоит сказать, что бизнес на кофейных автоматах стал последнее время еще более популярным, поскольку сама машина совершенствуется – если раньше из такого агрегата можно было получить напиток только в стиле «3в1», как из стика, то сейчас машина может сварить вам даже ароматный зерновой кофе.

Итак, из чего состоит устройство? Само собой разумеется, что в моделях есть отличие, но основные комплектующие следующие:

• Специально запрограммированная электронная схема.
• Купюро- и монетоприемник.
• Дисплей.
• Система, которая отвечает за приготовление того или иного вида кофе. Она, в свою очередь, включает в себя такие основные комплектующие: дозатор, смеситель, сатуратор, транспортер.
• Выдающая система, которая включает в себя сервомотор и держатель стаканчиков.

Если машина запрограммирована на приготовление холодных напитков, то также дополнительно будет установлена система охлаждения.

Для каждого из ингредиентов есть специальный бункер. Этот «отсек» оснащен специальным миксером, который посредством сильного давления смешивает сам напиток с водой. Если аппарат может готовить зерновой кофе, то внутри будет кофейная мельница. В таком случае предварительно зерна из бункера попадают в мельницу, происходит процесс перемалывания, а уже потом, как описано по схеме выше, происходит приготовление напитка.

А откуда поступает вода? Здесь есть два варианта – специальный резервуар автономного типа или напрямую через водопровод. В последнем случае, дабы бизнес на кофейных автоматах процветал, лучше установить фильтр: и кофе будет вкуснее, и аппарат проработает дольше. Но, если выбирать между аппаратом, который имеет автономный резервуар для подачи воды и таким, который подключен к водопроводу, то первый гораздо лучше так как он мобильный.

Где брать аппараты?

Бизнес на кофейных автоматах все же требует начальных вложений уже хотя бы потому, что нужно купить само оборудование, а оно не самое дешевое. К тому же, экономить настоятельно не рекомендуется, покупая дешевый китайский аналог – сломается он быстро, и, скорее всего, даже не успеет окупиться. Как итог – имеем минус, и горький негативный опыт.

Лучше всего покупать корейские или европейские машины, так как они оптимальны по соотношению цена-качество. Бизнес с корейскими автоматами начинать выгоднее, так они дешевле – стоимость варьируется в пределах 90 000 -100 000 рублей. А вот европейские уже подороже – 120 000-150 000 рублей. Качество исполнения агрегатов примерно одинаковое.

Если же бюджет совсем ограничен, то бизнес на автоматах кофе можно начать, взяв оборудование в аренду. При правильном подходе можно быстро выйти на окупаемый уровень и уже приобрести хорошее оборудование.

В целом, выбирая кофе-автомат, ориентируйтесь на следующие факторы:

• Есть ли в городе сервисный центр для ремонта автоматов.
• Насколько просты они в обслуживании – так как на первых порах вполне возможно, что на персонале придется сэкономить и большую часть операций делать самостоятельно, посмотрите, сможете ли вы самостоятельно заправить машину, устранить мелкие поломки.
• Обслуживание после покупки: гарантийный срок, наличие запасных деталей.
• Максимальная загрузка автомата: какое количество порций он может выдавать в сутки, без дозаправки.
• Как долго модель находится на рынке. В этом случае лучше не рисковать и покупать что-то совсем новое, потому как неизвестно насколько хорошо будет работать агрегат и купить на него новые комплектующие будет сложнее.

Оптимальным вариантом будет перед покупкой ознакомиться не только с характеристиками агрегата, но и с отзывами в интернете. Относительно последнего – лучше посмотреть информацию на форумах, в профильных группах в социальных сетях, потому как на официальном сайте производителя могут быть только хвалебные оды.

Где лучше установить?

Бизнес на кофейных автоматах, как и распространённые нынче кофешопы, выгодно развивать на больших торговых площадях, в местах большого человеческого потока. Например:

• Торговые и торгово-развлекательные центры.
• Вокзалы, аэропорты.
• Государственные учреждения и тому подобные места, где люди находятся в ожидании длительное время – выпить ароматного кофе, ожидая своей очереди, захочется многим.
• Кинотеатры, цирк и тому подобные заведения.
• Офисные и деловые центры
• Государственные и частные клиники.
• Банки.
• Рынки, открытые и закрытые торговые площади.

Другими словами, бизнес с кофейными автоматами будет процветать там, где такая услуга будет пользоваться спросом – а это места с большой человеческой проходимостью.

Стоит отметить, что как раз-таки распространенность аппаратов в людных местах и является причиной того, что бизнес на кофейных автоматах отличается высокой конкуренцией, поэтому подумайте над тем, как выгодно выделяться на фоне конкурентов.

Нужен ли персонал?

Если денег для стартапа достаточно, то можно нанять нескольких человек для обслуживания кофейных аппаратов – бизнес от этого только выиграет. Но, вместе с тем не следует забывать и о рентабельности на первых порах. Так, если вы закупите или возьмете в аренду 5-10 аппаратов, то вполне сможете и самостоятельно справится с их заправкой и инкассацией, а в случае поломки ремонт должна осуществлять либо компания, у которой вы взяли оборудование в аренду, или же сервисный центр по гарантии.

Куда сложнее будет и контролировать бизнес, и обслуживать аппараты, если их уже несколько десятков. Вот на этом этапе нужно позаботиться о персонале – на 30-40 машин вполне хватит пару человек.

Один из главных вопросов, для начинающих бизнес на кофейных автоматах – кто будет вести бухгалтерию? Также есть два варианта:

• Почти бесплатный – самостоятельно во всем разбираться и сводить дебет с кредитом.
• Взять бухгалтера на аутсорсинге – стоит это недорого, да и работы будет немного, во всяком случае поначалу.

Бизнес на автоматах кофе потому и пользуется спросом среди желающих начать свое дело с минимальными вложениями, так как на первичных этапах можно обойтись своими силами.

Немного маркетинга

Помните, что открытие любого дела, в предпринимательстве, должно начинаться с планирования. Грамотно составленный бизнес-план на кофейные автоматы дает возможность:

• Верно спланировать бюджет.
• Предположить, на каком этапе, спустя какое время можно выйти на окупаемость.
• Рассмотреть предположительные риски при ведении бизнеса на автоматах кофе.

Если не можете самостоятельно составить бизнес-план на кофейные автоматы, то лучше все же обратиться к специалисту – его консультация в любом случае будет дешевле, чем последствия от нерентабельного предпринимательства.

Рентабельность

Предположить рентабельность всего этого дела без составления бизнес-плана довольно сложно, так как исходные данные у каждого свои – количество автоматов, их расположение, набор напитков, стоимость и так далее. Но, попробуем примерно посчитать, какова рентабельность бизнеса на автоматах кофе. В первую очередь принимаем во внимание обязательные, так сказать, операционные расходы:

• Аренда одной точки – примерно 1000 рублей в месяц, но принимайте во внимание то, что чем люднее место, тем дороже будет аренда и выше конкуренция.
• Сырье – за основу берем примерно 5 автоматов (именно с такого количества рекомендуется начинать), на их оснащение уйдет около 100 000 рублей. В эту стоимость входят как ингредиенты для приготовления кофе (сухие сливки, сухое молоко, сахар, кофе, чай, горячий шоколад, бутилированная вода), а также расходные материалы – стаканчики, палочки для размешивания и возможно крышки.
• Коммунальные платежи – около 10 000 рублей на 5 автоматов.

А вот что касается рекламы, то она здесь, по сути, не нужна, да и рекламировать бизнес на кофейных автоматах довольно сложно, лидов же будет очень мало, что делает рекламную кампанию нерентабельной.

А теперь о самом интересном – доходной части:

• Стоимость одного стаканчика кофе – примерно 30 рублей.
• За день продажа кофе и чая осуществляется примерно 100 посетителям – получается, что себестоимость одного стакана кофе не больше 10 рублей.
• Выходит, что за день с одного аппарата зарабатывается не меньше 2000 рублей, или 10 000 рублей со стартовых 5-ти машин.
• За месяц автомат принесет, примерно, 300 000 рублей, а расходы на его содержание составляют около 120 000 рублей. Выходит, что доходная часть составит около 180 000 рублей.

Само собой разумеется, что это примерный бизнес-план на кофейные автоматы, но такой алгоритм расчета вполне можно взять за основу, просто подставив свои значения.

Ингредиенты для автомата – чем заправлять машину?

Вы можете сэкономить на салфетках, палочках для размешивания сахара или еще на чем-то, но только не на ингредиентах – запомните это правило. Если закупить сырье плохого качества, то на выходе получаете плохой продукт, который, само собой разумеется, не будет пользоваться спросом. А если принять во внимание высокую конкуренцию, то про бизнес на кофейных автоматах можно забыть – к вашему автомату уже никто не подойдет.

Перед тем как заключить договор на поставку сырья, лучше протестируйте качество лично. Если вкус сваренного кофе пришелся вам таковым, что вы бы его с удовольствием выпивали по утрам, например, то можете смело заказывать партию.

Для наполнения аппаратов чаще всего используют такие ингредиенты:

• Разные смеси молотого или в зернах кофе.
• Чай – зеленый, черный, с различными добавками.
• Какао.
• Горячий шоколад.
• Гранулированное или сухое молоко, сливки.
• Фильтрованная вода, если у вас автоматы с автономным резервуаром.

И не забывайте про расходный материал: стаканчики, размешиватели.

Обратите внимание, что смеси для приготовления напитков в автомате отличаются от тех, которые продают для самостоятельного приготовления кофе, поэтому не рекомендуется делать сырье самостоятельно – можно на выходе получить продукт на самых лучших вкусовых качеств.

Регистрация бизнеса и необходимые документы

Для того, чтобы начать бизнес на автоматах кофе достаточно зарегистрироваться в Федеральной Налоговой Службе как Индивидуальный предприниматель. По данному направлению работы можно использовать упрощенную схему налогообложения или ЕНВД.

Нелишним будет проконсультироваться в санитарной инспекции, так как на используемые расходные материалы и поставляемые вам ингредиенты должны быть сертификаты соответствия. Эти документы вам нужно будет спросить уже с поставщика.

Теперь что касается размещения вашего бизнеса на кофейных автоматах:

• Для оптимальной работы понадобится не больше 2-ух квадратов площади.
• После выбора площадки обратитесь к владельцу с целью заключения договора аренды.

После того как будет открыто ИП, улажены вопросы с арендой и заключен договор, можно приступать к работе.

Нюансы

В любом деле есть свои подводные камни и «фишки», и бизнес с кофейными автоматами не исключение:

• Размещайте аппарат в людном месте, но только так, чтобы он не находился на проходе, не преграждал место для отдыха.
• Своевременно меняйте фильтры.
• Используйте только очищенную воду для приготовления напитков.
• Не экономьте на дозировке – если вы будете готовить вкусный напиток, то клиентов будет больше, а значит и прибыль будет расти.
• Не завышайте стоимость порции, хотя бы на первых порах.
• Для оперативного обслуживания аппаратов следует обзавестись автомобилем, так как возить с собой расходные материалы и ингредиенты для заправки в метро, будет, мягко говоря, неудобно.

Кофейные аппараты бизнес довольно выгодный и, по сути, простой в управлении, но делать все нужно поступательно – постепенно повышать цены, но попутно с этим и качество предоставляемых услуг, ставить в приоритете удовлетворение потребностей клиента.

Плюсы и минусы бизнеса на автоматах с кофе

Бизнес с кофейными автоматами имеет больше преимуществ, нежели недостатков. Так, к неоспоримым положительным сторонам можно отнести следующие факторы:

• Не требуется много арендной площади – даже для самого большого аппарата понадобится не более двух квадратных метров.
• Для начала можно взять оборудование в аренду.
• Нет надобности в персонале, во всяком случае на первое время, когда аппаратов будет не больше десятка.
• Простая регистрация – для начала работы понадобится только оформить ИП в ФНС и заключить договор аренды с владельцем площади.
• Не требуется особенных знаний или экономического образования.
• Бизнес на автоматах с кофе считается одним из самых рентабельных.

В каждой бочке есть ложка дегтя и бизнес с кофейными автоматами не исключение. В данном случае это высокая конкуренция – такие аппараты стоят практически везде, а также не стоит забывать и про кофешопы, где напитки готовят при вас люди, а не системы.

Риски также есть, правда, небольшие – оборудование могут повредить вандалы, поэтому не рекомендуется устанавливать их просто на улице.

Резюмируя вышесказанное

Итак, стоит ли начинать бизнес на кофейных автоматах? Вполне, особенно если бюджет у вас сравнительно небольшой, а глубоких познаний в менеджменте и экономике нет. Все, что нужно для начала работы, это: составить бизнес-план на кофейные аппараты, выбрать само оборудование и место его расположения, закупить качественное сырье и оформить все это дело документально. И главное – делайте свою работу качественно, удовлетворяя потребности своих клиентов и хорошая прибыль не заставит себя долго ждать.

Источник