Чиа йогурт манго рецепт

Чиа пудинг — рецепт на кокосовом молоке с манго

Чиа пудинг в последние годы завоевывает все большую популярность у приверженцев правильного питания, у вегетарианцев, а также у желающих похудеть. Приготовить полезный завтрак проще простого, все что нужно — так это запастись семенами чиа, кокосовым молоком и добавить какую-то вкусную составляющую, например, фрукты или ягоды.

В сегодняшнем рецепте я подробно расскажу, как приготовить кокосовый чиа-пудинг с манго — такой десерт станет альтернативой утренней овсяной каше, он насыщает, оставляя приятное ощущение легкости. Готовить его лучше с вечера, а утром достать уже готовый завтрак из холодильника.

Что такое чиа?

Семена чиа относятся к так называемым «суперфудам», они являются кладезем полезных веществ и лидером по содержанию клетчатки, а при условии минимальной термообработки оказывают позитивное влияние на организм, в частности на органы желудочно-кишечного тракта (впрочем, есть и противопоказания). Приверженцы здорового образа жизни добавляют чиа в салаты, готовят из него кисель и разные виды десертов, но, пожалуй, самым популярным блюдом остаются пудинги.

Как готовить семена чиа правильно

Употреблять в пищу можно цельные, замоченные (в воде или в другой жидкости) или измельченные чиа. Сами по себе зернышки практически безвкусны, поэтому их лучше всего употреблять в компании с ингредиентами, обладающими ярким вкусом и ароматом. Хорошим решением будет приготовить чиа пудинг с манго, с малиной или с другими ягодами. Чтобы зернышки набухли, их лучше всего замочить в кокосовом молоке на всю ночь — так их съесть проще, они легко проходят через пищеварительный тракт.

Чем заменить кокосовое молоко в рецепте?

Буквально пару слов о заменах, так как кокосовое молоко найти можно не во всех магазинах. Использовать обычное коровье молоко не следует — в этом конкретном рецепте оно не будет равноценной заменой, коровье молоко не загустеет до состояния пудинга, да и вкус такого десерта с семенами чиа будет, мягко говоря, посредственным.

Вместо кокосового молока можно взять другое растительное (к примеру, миндальное), коровьи сливки жирностью 15% или использовать йогурт — выбирайте без добавок, обычный густой питьевой йогурт, несладкий или сладкий (тогда подсластитель добавлять не нужно). А чтобы придать им тропический вкус, добавьте кокосовую стружку.

Ингредиенты

• кокосовое молоко – 300 мл
• семена чиа – 3 ст. л.
• мёд (или другой подсластитель) – 1 ст. л.
• спелый манго – 1 шт.
• кокосовая стружка – для украшения

Приготовление

В подходящей емкости залить семена чиа холодным кокосовым молоком, добавить мёд и тщательно размешать, так, чтобы разбились все комочки.

Закрыть емкость крышкой и убрать в холодильник на ночь. В итоге зернышки должны набухнуть, а сама смесь по консистенции напоминать кисель.

Очищенный и нарезанный манго (немного оставить для украшения) измельчить в блендере до состояния пюре. Если плод крупный, то на две порции хватит и половинки, если небольшой, то используйте весь.

Разложить пудинг и манговый крем по стаканам, чередуя их в любой последовательности.

Посыпать десерт кокосовой стружкой и украсить кусочками манго.

Источник

Йогуртовый чиа-пудинг с манго.

Обычно я делаю такие пудинги с питьевым йогуртом без добавок. Плюс ягоды (можно разморозить замороженные или взять свежие), ананас, манго, груша. в зависимости от того, что есть в холодильнике:)

Ни сахара, ни сиропов не добавляю, вполне хватает сладости фруктов и ягод. Но это дело вкуса, если хотите, можно добавить мед или другой подсластитель.

Если вы не пьете молоко и не едите кисломолочные продукты, то попробуйте приготовить десерт с миндальным молоком.

Пропорции можно менять по вкусу, я стараюсь добавлять побольше йогурта, потому что семена очень хорошо загущают массу и чувствуются в готовом десерте. И, по-моему, лучше йогурт с чиа, чем чиа с йогуртом:)

Дополнить пудинг можно миндальными лепестками или шоколадной стружкой (такой вариант хорош с клубникой, например).

Больше рецептов с семенами чиа у меня здесь.

400 мл натурального йогурта

2-3 ст. л. семян чиа

1/2 спелого манго

Семена чиа положить в миску. Влить йогурт, перемешать. По необходимости добавить подсластитель.

Разложить по баночкам или формочкам, оставить примерно на 30 минут (можно накрыть и убрать в холодильник).

Манго очистить и нарезать, добавить к пудингу.

Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — .

Источник

Завтрак с семенами чиа – 4 рецепта

от Соня 1.9k Просмотры 1 комментарий

Завтрак с семенами чиа. 4 простых рецепта которые необходимо попробовать

Завтрак с семенами чиа – это отличный способ начать день с достаточным запасом энергии. Благодаря своей высокой питательной ценности этот Суперфуд поможет вам сохранять стабильный вес и хорошо себя чувствовать. Если вы будете регулярно употреблять блюда с добавлением чиа.

К тому же семена чиа является достаточно универсальным продуктом, поэтому вы сможете легко совместить его с другими ингредиентами. Если вы будете употреблять блюда на основе чиа, то сможете обеспечить организм рекомендованной нормой диетической клетчатки, важных аминокислот и полезных жиров.

А вы бы хотели научиться готовить простые и одновременно удивительно полезные завтраки с семенами чиа?

Тогда непременно возьмите на вооружение эти простые рецепты, которые вы найдете в этой статье. Впрочем, сначала предлагаем подробнее рассмотреть главные полезные свойства семян чиа.

Невероятные преимущества семена чиа

За последние несколько лет семян чиа получило просто бешеную популярность. Даже голливудские звезды рекомендуют сделать этот продукт неотъемлемой частью ежедневного рациона. Родиной чиа считают Мексику и Гватемалу , однако сейчас его можно приобрести почти во всех уголках мира.

Чиа обладает приятным ореховым вкусом, поэтому эти семена прекрасно сочетается со свежими фруктами и натуральным йогуртом. К тому же семена чиа имеют одну уникальную особенность: если вы зальете его водой на несколько часов, то получите густую смесь из желеобразной консистенции.

Знаете ли вы, почему следует регулярно употреблять блюда с добавлением чиа?

• Благодаря высокому содержанию незаменимых жирных кислот Омега-3 чиа помогает регулировать уровень холестерина в крови и улучшает работу органов сердечно-сосудистой системы .
• Белки и углеводы, входящие в состав семян чиа, пополняют запасы энергии в организме. А это в свою очередь положительно влияет на физическую и умственную активность человека.
• Чиа содержит незаменимые аминокислоты, которые не только помогают поддерживать стабильный вес, но и способствуют набору мышечной массы.
• Благодаря высокому содержанию антиоксидантов блюда с семенами чиа защищают клетки и существенно уменьшают риск появления признаков преждевременного старения.
• Диетическая клетчатка, содержащаяся в семенах чиа, улучшает работу органов пищеварительной системы. Снижает риск развития таких расстройств пищеварения, как запоры и изжога
• Чиа обладает мощными противовоспалительными свойствами, которые и помогают бороться с болью в суставах и мышцах.
• В состав семян чиа входят триптофан, которые ускоряют процесс выработки серотонина. Именно поэтому при условии регулярного употребления этого продукта можно избавиться от избыточного нервозности, депрессии и расстройств сна.

4 завтрака с семенами чиа, которые непременно нужно попробовать

Завтраки с семенами чиа невероятно питательны, обеспечат организм всеми веществами, которые необходимы для правильной работы всех внутренних органов и систем.

Более того, чиа не только пополняет запасы энергии в организме, но и улучшает метаболические функции. При регулярном употреблении чиа вы сможете быстро избавиться от лишних килограммов, при этом не испытывая голода.

Обязательно убедитесь в эффективности этого продукта на собственном опыте!

1. Натуральный греческий йогурт с семенами чиа

Этот вкусный завтрак отличается высоким содержанием качественных протеинов, с помощью которых можно быстро набрать мышечную массу. К тому же молочные продукты являются естественным источником пробиотиков , которые регулируют уровень рН в организме, устраняют признаки воспалительных процессов и снижают риск запоров.

• 1/2 стакана натурального греческого йогурта (125 мл)
• 1 столовая ложка семян чиа (15 г)
• любые свежие фрукты, которые вам по вкусу (мы рекомендуем выбрать бананы, киви и клубнику)

• Налейте греческий йогурт в небольшой сосуд и добавьте туда же семена чиа.
• Добавьте свежие фрукты по вкусу и осторожно перемешайте блюдо с помощью ложки.

2. Смузи из манго, йогуртом и семенами чиа

Безусловно, этот рецепт является одним из лучших и самых быстрых способов приготовить завтрак с добавлением семян чиа.

Отличается высоким содержанием диетической клетчатки, а значит он улучшает пищеварение и помогает избавиться от признаков чрезмерной нервозности . К тому же этот напиток содержит незаменимые аминокислоты, необходимые для сохранения прочности мышц и ускорения метаболизма.

• 1 спелое манго
• 1 стакан натурального йогурта (200 мл)
• 2 столовые ложки семян чиа (30 г)

• Поместите мякоть авокадо в чашу стационарного блендера.
• Добавьте натуральный йогурт и взбивайте смесь в течение нескольких секунд.
• Только вы получите однородную смесь без комочков, добавьте к ней семена чиа. Приятного тебе аппетита!

3. Овсянка с семенами чиа

Овсянка станет отличным выбором для тех, кто утром имеет достаточно времени для приготовления сытного горячего завтрака. Все, что вам нужно сделать – выделить 15 минут свободного времени, и в результате вы получите удивительно питательную и вкусную пищу, которая обеспечит вас энергией на весь день.

• 2 стакана воды (500 мл)
• 1 стакан овсяной крупы (105 г)
• 2 столовые ложки молотой корицы (30 г)
• 2 столовые ложки натурального меда (50 г)
• соль по вкусу
• 4 столовые ложки семян чиа (60 г)
• ванильный сахар или ванильный экстракт

• Налейте воду в небольшую кастрюлю и поставьте ее на плиту. Добавьте молотую корицу и ванильный сахар. Доведите воду до кипения.
• Как только вода начнет закипать, добавьте овсяную крупу и уменьшите огонь до минимума.
• Варите кашу в течение 5-8 минут.
• После этого снимите кастрюлю с огня и подождите, пока овсянка немного остынет.
• Добавьте натуральный мед и щепотку соли.
• Переложите овсяную кашу в тарелку для подачи и добавьте семена чиа.

Обратите внимание: по желанию вы можете добавить к этому блюду орехи, свежие ягоды или нарезанные кусочками бананы.

4. Панкейк с семенами чиа

Это блюдо станет отличной альтернативой тех мучных изделий, которые можно встретить на полках супермаркетов. К тому же такие панкейки прекрасно утоляют чувство голода, при этом они все равно являются низкокалорийными.

• 3 стакана цельнозерновой муки (375 г)
• 1 столовая ложка семян чиа (15 г)
• 1/2 стакана воды (100 мл)
• соль (по вкусу)
• 3 столовые ложки измельченных орехов (45 г)
• оливковое масло (по желанию)

• Поместите все ингредиенты блюда в чашу кухонного комбайна или блендера, кроме оливкового масла.
• Тщательно взбивайте продукты, пока не получите густое тесто.
• Накройте тесто чистым полотенцем или салфеткой и оставьте на 30 минут.
• После смажьте сковороду оливковым маслом и пожарьте на ней панкейк небольшого размера.
• Панкейк нужно поджарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Как видите, завтраки с семенами чиа является не только удивительно просто готовить, но также они невероятно вкусные. Если вам до сих пор не приходилось пробовать эти блюда, рекомендуем обязательно взять на вооружение все упомянутые выше рецепты. Поверьте, вы непременно полюбите семена чиа за его замечательные преимущества

Источник

Йогурт с семенами чиа – легкий и вкусный десерт

Семена чиа – богатый на витамины и минералы продукт. Второе название – «испанский шалфей». Их рекомендуется употреблять ежедневно в пищу взрослым и детям. Две столовые ложки семян в день восполняют суточную потребность организма в полезных и питательных веществах и белке. Выглядят семена как небольшие ядра орешков: они имеют округлую форму и могут быть серого, белого или коричневого цвета. Употреблять можно в сыром виде в качестве закуски, а можно использовать их для приготовления вкуснейших десертов. Они добавят готовому блюду пикантный ореховый привкус.

Из этой статьи вы узнаете:

Рецепт семян чиа с йогуртом

Йогурт с семенами чиа – прекрасный питательный завтрак для всей семьи. Сделать такой десерт не составит особого труда. Для приготовления потребуется всего около 15 минут. Сам по себе натуральный йогурт без добавок не такой вкусный, а если добавить к нему сладкие ягоды или фрукты, и разбавить невероятным ореховым привкусом семян чиа, то можно получить настоящее лакомство.

Две ложки семян обеспечат организм 8 граммами белка. Это отличный диетический продукт, который так же поможет всем, кто хочет сбросить вес.

Для приготовления понадобятся:

• Натуральный йогурт – 150 грамм;
• Молоко – 100 грамм;
• Семена чиа – 2 столовые ложки;
• Ягоды или фрукты – по вкусу.

Способ приготовления:

Этот простой десерт необходимо заготавливать с вечера.

• Заранее промыть ягоды и фрукты и взбить их в миксере до однородной массы.
• Добавить к фруктам семена чиа и тщательно перемешать.
• Затем следует смешать йогурт с молоком и также сбить в миксере до однородной вязко-жидкой массы.
• После этого добавляем туда смесь из фруктов и семян и тщательно перемешиваем.
• Полученный десерт следует поставить в холодильник до наступления утра. Вкуснейший питательный йогурт готов к употреблению.

Чтобы получить не питьевой йогурт, используются те же ингредиенты, только без добавления молока.

Такой завтрак одинаково полезен как взрослому, так и ребенку. Он восполняет суточную потребность организма в питательных веществах.

Йогурт с манго и семенами чиа

Йогурт из манго с семенами чиа сегодня пользуется особой популярностью. В магазине можно встретить такой йогурт от разных производителей. Это объясняется большим количеством полезных свойств десерта и его невероятным вкусом. Но его полезнее сделать самостоятельно в домашних условиях. К тому же, на приготовление в домашних условиях не потребуется тратить много времени.

Такой десерт содержит небольшое количество калорий. Это особенно важно для всех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за фигурой. В 100 граммах йогурта содержится: 3 грамма белков, 1,5 грамма жиров, 15 грамм углеводов, всего 81 ккал.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• Натуральный йогурт — 200 грамм;
• Семена чиа – 2 столовые ложки;
• Свежее манго – 1 штука.

Способ приготовления двух порций:

1. Для начала нужно смешать йогурт с семенами чиа. Сделать это следует с вечера, затем поставить полученную смесь в холодильник до утра. Утром достать настоявшийся йогурт и заняться приготовлением фрукта.
2. Манго необходимо помыть, почистить и нарезать на небольшие кубики. Разложить манго в два глубоких стакана, заполнив их наполовину.
3. Затем выложить слой йогурта. Сверху опять добавить остатки манго в оба стакана.

Питательный десерт готов.

Источник