Бизнес идея мини фермы

Ферма с нуля — открываем домашний бизнес

Собственная ферма: как открыть прибыльное дело с нуля

Фермерство – популярный вид бизнеса в сельской местности. Ныне фермерские хозяйства есть во многих населенных пунктах. Но спрос в стране на их продукцию пока не удовлетворен. Так что ферма с нуля по-прежнему остается перспективной бизнес-идеей, на которой можно хорошо заработать. Но при одном условии – что фермерский бизнес будет хорошо спланирован и грамотно организован. Как это сделать, подскажет эта статья.

Куры, пчелы, молоко…? Выбираем вид фермы

Чтобы стать успешным фермером, нужно первым делом освоить тонкости ведения сельского хозяйства и сбыта продукции ферм. И, конечно, собрать приличный стартовый капитал. Если все это у вас уже имеется, самое время составить бизнес-план под названием «Как открыть свою ферму с нуля».

А начать работу стоит из определения вида деятельности. Существует несколько направлений, в которых работают современные фермерские хозяйства. Это:

1. Животноводство.
2. Птицеводство.
3. Пчеловодство.
4. Молочная продукция.
5. Выращивание овощей, зелени и фруктов.

В каждой отрасли есть немало примеров очень прибыльных предприятий. То есть можно прилично зарабатывать в любом из этих направлений. Зачастую выбор вида фермы базируется на личных предпочтениях предпринимателя. Что-то оказывается ближе и понятнее, больше по душе, а от каких-то видов фермерства сразу хочется отказаться.

Определившись с тем, что вы будете производить, обдумайте, в каких это будет масштабах. Ориентируйтесь на 2 фактора:

1. Возможности вашего стартового капитала.
2. Возможности сбыта.

Ведь чем больше объем готовой продукции, тем больше может возникнуть проблем с ее реализацией. Особенно на первых порах. Сразу наметьте потенциальные точки и способы сбыта, доступные в вашем регионе.

Популярные направления

Во многих крестьянских семьях сегодня держат по несколько голов крупного рогатого скота. Для них это доступный вариант дополнительного заработка на продаже молочной продукции и мяса. Для части семей это единственный источник доходов в сельской местности.

Спрос на эти виды животноводческой продукции стабильно высокий. Возможно, вам тоже стоит обратить внимание именно на это направление.

Согласно статистическим данным, наиболее часто владельцы ферм выбирают мясное или молочное направление для своего предприятия. К производству молока со стороны государства требований больше. И затраты на молочные бизнес понадобятся более крупные, чем на мясной.

Выбор пород коров имеет много нюансов. К их покупке нужно тщательно подготовится, изучив как можно больше информации. Узнайте больше о популярных породах в своей сфере, тщательно взвесив плюсы и минусы каждой из них. Имейте в виду, что есть породы мясные, а есть молочные. Если средства ограничены, можно купить телок и подержать их 1-2 года. Если коров будет 10 и более, для их оплодотворения понадобится бык. Для меньшего количества подойдет искусственное оплодотворение.

Узакониваем свой бизнес: госрегистрация

Официально ферма с нуля начинается с государственного оформления предприятия.

Каждый владелец фермы обязан узаконить свой бизнес, открыв ИП или ООО. Чаще всего выбирают первый вариант как более простой и выгодный в плане налогообложения.

Если планируете поставлять продукцию в торговые сети, сначала получите «добро» от Роспотребнадзора и пожарных. Также понадобится договор на аренду земли.

Поскольку в фермерских хозяйствах производятся продукты питания, у владельцев обязательно должны быть документы, подтверждающие ее достойное качество. Если речь идет о производстве мяса, необходимо получить ветеринарное освидетельствование.

Место для фермы

Выбор места для фермы требует тщательного и неспешного подхода. Его поиском стоит заняться заранее. Немало предложений сегодня можно рассмотреть, не выходя из дома, через Интернет. Помощь в этом вопросе готовы оказать специализированные агентства.

Но спешить заключать договор не стоит. Важно получить больше информации о самом земельном участке. Бывают моменты, о которых продавцы или арендодатели умалчивают. Зато местные жители охотно поделятся тем, что знают. Так что приглянувшиеся места по возможности посещайте лично и расспрашивайте местное население.

Выбирая участок, следует обращать внимание на такие параметры, как особенности грунта, емкость пастбищ, растительность, наличие и стоимость хранилищ.

Можно купить землю со всем необходимым для работы фермы. Есть участки, которые продаются с сараями, оградами и под.

Помещение

Размер помещения в каждом случае нужен разный. Это зависит от масштабов молодого предприятия и направления его деятельности. Есть несколько общих требований:

1. Тепло и чистота в помещении

В зимнюю пору нужно особенно следить за температурой. Важно, чтобы в помещении было не менее 17 градусов тепла и поддерживалась нормальная влажность. И никаких сквозняков. Это не только негуманно по отношению к животным, но и приводит к потере прибыли. Также в помещение нужен доступ свежего воздуха.

1. Правильная планировка

На фермах разного типа она отличается. К примеру, если вы будете заниматься выращиванием птицы, нужно будет установить клетки. В случае с крупным рогатым скотом понадобятся стойла и кормушки. Приспособления для чистки навоза при выращивании разной живности будут отличаться.

Чтобы выращивать животных, каждый день понадобится много воды. Ею помещение должно быть обеспечено в достатке.

Оборудование

Эта статья расходов обычно оказывается самой затратной. Она потребует солидных вложений – не менее 2 млн. рублей. Закупив все необходимое, сразу ферму не откроешь. Придется подождать, выделив время на установку. Бывает, что этот процесс занимает несколько месяцев.

Для фермы крупного рогатого скота нужно закупить ограждения, поилки, кормушки, материалы для стойл и механизмы для уборки навоза. Сразу учитывайте необходимость заготовления корма на зиму. Конечно, проще его покупать, но это обойдется дороже. Для заготовления собственными силами понадобится техника (трактор, косилка, прицепы, устройства для погрузки и разгрузки и пр.).

Для молочного бизнеса необходимо закупить доильное оборудование и подобрать более просторное помещение. Ведь придется где-то держать телят, выполнять дойку, ставить молоко, размещать коров, которые не доятся.

Не стоит закупать все и сразу, самое лучшее и самое дорогое. Разумнее будет купить только то, что необходимо на первых порах, а не то, что хочется. Со временем вы будете набираться опыта и лучше поймете, чего вашей ферме не хватает. Часто фермы обустраивают поэтапно на протяжении 5-10 лет. В целях экономии оборудование для ферм можно покупать на аукционах.

Варианты сбыта продукции

Перед тем, как открыть ферму с нуля, продумайте возможные варианты сбыта.

Ферма может сбывать свою продукцию в двух направлениях:

Постоянно думайте над вопросом: как удешевить производство при том же качестве продукции? Недорогие продукты питания существенно повышают шансы прочно закрепиться на рынке.

Персонал: как обеспечить работой всю семью и соседей

Зачастую фермой занимается не только ее владелец и организатор, но и вся его семья. Производство продуктов питания в нашей стране – традиционно семейный бизнес, в котором заняты несколько поколений, а также близкие и далекие родственники семьи.

Если у вас есть семья, обсудите этот вопрос с ней заранее. Конечно, семейная ферма – дело более выгодное, чем наемный труд. Каждый работник имеет личную заинтересованность в успехе дела и будет работать «на совесть». Да и на заработной плате для персонала экономия. На первых порах после открытия это будет очень кстати.

Если фермерский бизнес станет делом всей семьи, больше шансов получить льготные условия от государства. Ныне есть государственные программы специально для создания семейных ферм. К примеру, для открытия такого хозяйства можно получить кредит на льготных условиях.

Расходы, вложения, прибыль

Те, кто пока только интересуется, как открыть ферму, должны знать одно веское преимущество этого бизнеса. Он перспективен тем, что постоянно получает поддержку от государства. Немало делается для того, чтобы росло количество отечественных производителей продуктов питания. Они получают неплохие поощрения для развития в виде льгот, субсидий, бесплатной земли, финансовых средств для старта. Узнайте об этих программах больше. Возможно, вам тоже удастся получить помощь от государства.

В целом первоначальные затраты будут примерно такими:

Таблица. Капитальные вложения

Статья расходов	Сумма
Земельный участок	От 500 000 руб.
Оборудование	3 000 000 руб.
Закупка скота	2 000 000 руб.
Корма на 1 мес.	60 000 руб.
Расходы на содержание фермы на 1 мес.	500 000 руб.
З/п сотрудникам	60 000 руб. (на 3 человек)
З/п ветеринару	30 000 руб.
Итого:	6 150 000 руб.

В среднем за год с фермы получают доход от 200 тыс. до 2 млн. руб. Срок окупаемости хозяйства – от 1,5 до 3 лет.

Ныне цены на продукты питания повышаются. Что фермерам на руку. И со сбытом у тех, кто уделяет должное внимание этому вопросу, проблем не возникает. Тем более, что для национального производителя нет ограничений на доступ к рынку сбыта. Отечественные продукты питания востребованы и имеют постоянный спрос. Так что фермерский бизнес – отличный шанс заработать и внести свою лепту в отечественную экономику.

Источник

Как стать фермером и заработать

Мы с мужем переехали в деревню 6 лет назад и решили стать фермерами. Для старта выбрали выращивание цыплят-бройлеров — это доступный вариант заработка. Суточных цыплят нужно откармливать всего 40-60 дней, чтобы получить товарную тушку весом до 2,5 кг.

Постепенно мы расширили ассортимент, через 3 года предлагали и другие фермерские продукты: баранину, свинину, крольчатину, а еще кур, гусей, уток, индюков живьем.

Расскажу, как начинали, с какими трудностями столкнулись, как научились продавать собственную продукцию и вышли на доход до 100 000 рублей в месяц.

Читали о фермерстве, а потом применяли на практике

Начали с поиска информации, рассматривали только достоверные источники: справочники по птицеводству, рекомендации по содержанию цыплят от ветеринаров, руководства по выращиванию бройлеров.

Искали главное:
1. Каким должно быть помещение, требуется выгул или нет, какие температура и освещение?
2. Чем цыплят кормить, как поить? Что с кормушками и поилками?
3. Какие правила соблюдать, чтобы не болели, что делать, если начались проблемы со здоровьем?
4. Сколько мяса можно получить, как обрабатывать тушки и готовить к продаже?

Нашли подробные инструкции. Специалисты на птицефабриках уже рассчитали, сколько в среднем ест и пьет цыпленок, какого размера вырастает, сколько его нужно держать.

Узнали правила выращивания бройлерных цыплят:
— постоянный доступ к полной кормушке и чистой поилке;
— круглосуточное освещение в первые дни жизни;
— комфортная температура, чтобы они не мерзли и не жались друг к другу;
— ограничение в движениях — они не должны тратить энергию на прогулки.

Для содержания партий до 100 цыплят удобно сооружать брудеры — ящики с сетчатым полом, поддоном для помета, лампой и обогревом. Если птицы больше, лучше выбирать напольное содержание, устраивать централизованный обогрев и освещение в птичнике.

При соблюдении технологии цыплята получают хороший уход и приносят запланированный доход. Если фермер решит сэкономить на качестве корма или обогреве, он недополучит деньги — бройлер не сможет набрать максимальный вес. А если затянуть с забоем, то цыплята будут больше весить, но «съедят» прибыль, так как придется покупать больше кормов.

Считали себестоимость на каждом этапе

На старте планировали приобрести 20 суточных цыплят, чтобы на практике проверить все рекомендации.

Мы могли разместить в обогреваемых специальных ящиках (брудерах) цыплят только до 3 недель, потом им требовалось больше места. Поэтому мы решили выводить их на выгул и переводить с дорогостоящего полнорационного комбикорма на зерно, овощи и подножный корм. При этом держать их нужно было дольше, но зато они бы дали на выходе больше мяса.

При анализе результатов стало ясно, что откармливать бройлеров дольше 1,5 месяцев невыгодно, не нужен им и выгул — стоит расширить площадь брудеров и держать их там. Оптимальная схема была самой рентабельной, по ней и решили действовать дальше.

Мы купили в конце мая 20 цыплят и одного продавец дал в подарок, его мы потом оставили себе на пробу. Потратились и на создание комфортных условий — брудер с обогревом и подсветкой, кормушки и поилки. Это все остается в хозяйстве и используется для выращивания новых партий птицы. Себестоимость с учетом всех затрат — 175 рублей за штуку.

Получили первую прибыль

Через три месяца у нас было 20 тушек цыплят-бройлеров весом от 2,5 до 3,5 кг. Чтобы окупить затраты и получить первую прибыль, достаточно было продать их дороже 175 рублей за каждую.

Посмотрели расценки на похожую продукцию. В сельском супермаркете цыплята с птицефабрики стоили 80-100 руб./кг, в ближайшем городе интернет-магазин торговал фермерскими бройлерами по 300-400 руб./кг. С рук никто ничего не продавал, если местные и выращивали домашнюю птицу, то оставляли себе, родным и друзьям.

За своих цыплят мы решили просить по 200 руб./кг и продать в райцентре, без поездки в город.

Сложнее всего было с забоем, нужно было привыкнуть, что цыплята — это мясо, такое же, как мы покупаем в магазине, а не домашние питомцы.

Первый десяток птиц обрабатывали долго, пока не приноровились ошпаривать и ощипывать перья, опаливать тушки. Сначала на каждого цыпленка я тратила час, потом время сократилось до 15-20 минут. За день вдвоем удавалось обработать до 40-50 штук.

Непросто оказалось и с продажей — непривычно и немного стыдно предлагать собственную продукцию.

Мы не сразу решились дать объявление, обращались только к знакомым, потом спрашивали у продавцов и таксистов, не нужна ли им домашняя курочка. Когда находили потенциального клиента, то заходили в ближайший магазин, просили взвесить тушку на их весах, чтобы узнать точный вес, нам даже ценник печатали с расчетом стоимости. Часто делали скидку, округляя сумму до 500 или 600 рублей за штуку.

Так за неделю распродали 20 тушек. Доход — 10 500 рублей, чистая прибыль за вычетом расходов — 7 000 рублей.

Прибыль мизерная, но зато опыта мы получили достаточно и поняли, что делать дальше.

Вырученные деньги сразу потратили на покупку необходимого для выращивания второй более крупной партии цыплят.

Оформили ферму официально

Чтобы без опаски давать объявления, спокойно предлагать продукты и торговать на рынке, нужно было узаконить ферму. Есть два варианта легализации для небольшой фермы — иметь статус личного подсобного хозяйства или создать крестьянское (фермерское) хозяйство, глава которого по статусу соответствует ИП.

ЛПХ. Для небольшой фермы достаточно иметь статус личного подсобного хозяйства (ЛПХ). Это дает возможность продавать фермерские продукты без регистрации бизнеса.

Продажа продукции, выращенной в личном подсобном хозяйстве, — это не предпринимательская деятельность, регистрация в налоговой не требуется. Для оформления обратитесь в администрацию поселения по месту регистрации и получите там справку.

Статус ЛПХ можно оформить, если владеешь участком земли площадью до 0,5-2,5 га, где производишь любую сельхозпродукцию — ухаживаешь за пасекой, держишь коров или кур, откармливаешь поросят или сажаешь клубнику. Участок должен быть предназначен под ЛПХ.

Информацию о ферме в администрации внесут в похозяйственную книгу — там указывают количество животных и птиц, площадь посадок, наличие техники и транспорта, а также состав проживающих.

Сдавать отчетность в налоговую и платить налоги не нужно. Достаточно раз в квартал передавать данные о миниферме в администрацию, которая и ведет учет в похозяйственных книгах.

Работать в ЛПХ могут только члены семьи, набирать наемных сотрудников нельзя. Если запланируете привлечение работников со стороны — регистрируйте КФХ.

КФХ. Стать КФХ необходимо, если вы не соответствуете требованиям к ЛПХ, например, у вас слишком большой участок или категория земель иная: земли под ИЖС, земли сельхозназначения или населенных пунктов.

Регистрироваться в качестве главы КФХ обязательно, если хотите продавать обработанную сельхозпродукцию — не просто мясо, а котлеты или колбасу, консервы или полуфабрикаты. На полуфабрикаты и готовую продукцию нужны дополнительные сертификаты и декларации соответствия, выдаваемые только бизнесу, а не частным лицам.

Регистрация КФХ также нужна, если планируете получить грантовую поддержку на развитие бизнеса.

Глава КФХ платит за себя и наемных работников страховые взносы, сдает декларацию по единому сельскохозяйственному налогу (ЕСХН).

Мы пришли в наш сельсовет с документами на землю, пообщались с сотрудниками администрации, рассказали о планах. Они заполнили листы в похозяйственной книге, а затем выдали нам справку — выписку, которая подтверждала статус ЛПХ.

Когда мы решили получить грант на развитие бизнеса, то на имя мужа зарегистрировали КФХ и какое-то время работали с таким статусом. Но потом разобрались, что грант нам не нужен и налоговая нагрузка высока для минифермы, закрыли КФХ и продолжили работать как личное подсобное хозяйство. Так удобнее и выгоднее.

Наладили продажи

Во второй раз мы купили 100 цыплят, потратив на них доход от первой партии. Рассадили их по брудерам с учетом нормативов, обеспечили теплом и правильным комбикормом в нужном количестве. Рассчитали все так, чтобы цыплята подросли к Новому году — так было больше шансов распродать все тушки.

Не учли, что отсутствие выгула скажется на привесах — бройлеры, которые находились не на выгуле, а сидели круглосуточно в тепле и у кормушки, росли активнее. Поэтому к декабрю им стало в брудерах тесно, они спали друг на друге, давили самых слабых и затаптывали корм. Пришлось в срочном порядке делать дополнительную клетку и отсаживать туда самых крупных. Плюс мы купили специальный ветпрепарат для повышения иммунитета. Но все равно десяток цыплят потеряли — они приболели и не пережили давку.

Продавать цыплят мы собирались на городском рынке, на предновогодней сельхозярмарке, куда собирались фермерские хозяйства из нескольких районов. Туда нас доставил транспорт местной администрации, чиновники выдали баннер с названием района, чтобы оформить торговую точку, и выделили электронные весы.

За аренду места на рынке мы платили сами — 200 рублей за день.

За свой счет готовили и сопроводительные документы на продукты. Нужно было пригласить ветеринара сначала на осмотр хозяйства до убоя. Специалист должен увидеть условия содержания и внешний вид птицы, подтвердить, что она здорова. Такая справка стоит 200 рублей.

Затем мы должны обработать птицу и предъявить ветеринарам уже готовые тушки, причем с вложенными внутрь сердцем и печенью. Это важно: на этих органах видны последствия болезней, по ним проще определить проблемы со здоровьем, чем по мясу. Если на печени или сердце будут повреждения, уплотнения, узелки, измененный цвет или другие признаки опасных заболеваний, то такую птицу не разрешат продавать, а для остальных животных в хозяйстве порекомендуют лечение и профилактику.

Специалист осматривает тушки и ставит на каждую специальный штамп. Затем выписывает документы:

ветеринарное свидетельство по форме №2 для вывоза продукции в другой район;
справку №4 для продажи в пределах района.

В документах указывают количество птицы, общий вес, сведения об ЛПХ, адрес места торговли — сельхозрынка, куда направляется фермер. Стоимость справок зависит от количества мяса, в среднем обходится в 1 000 рублей на 100 цыплят.

На рынке есть своя ветлаборатория. Они проверяют документы, запрашивают справку-выписку из похозяйственной книги для ЛПХ или свидетельство о регистрации КФХ, также осматривают внутренние органы и ставят штамп на каждую тушку. За это освидетельствование также нужно заплатить 200-300 рублей.

Когда вся продукция проходит проверку, представитель рынка предоставляет свободное торговое место.

Цену на бройлеров для городского рынка мы установили на уровне 350 руб./кг. Цыплята из второй партии весили меньше — по 2-2,5 кг, но с учетом повышения стоимости мы получили за каждую тушку больше, чем летом. Общая выручка за 3 часа торговли — 45 000 рублей.

Мы продали все тушки, что привезли, но привезти смогли не всех. Проблема была в скорости обработки тушек. По правилам сначала нужно показать ветеринарам живую птицу перед забоем, потом обработанные тушки. Между двумя этими осмотрами меньше суток, дольше хранить охлажденное мясо нельзя. Мы не смогли вдвоем за день ощипать больше 50 бройлеров, поэтому и взяли с собой только их.

Остальные четыре десятка цыплят продавали на месте — в райцентре. Дали объявления в сообществе села во ВКонтакте, предлагали знакомым. Цену для местных покупателей ставили ниже — 250 руб./кг, еще и скидки давали. От этих продаж доход получился около 20 000 рублей. Несколько тушек осталось в морозилке для собственного потребления.

Себестоимость цыпленка (их осталось 90 штук из 100) — 286 рублей. Она выросла, так как добавились расходы на организацию сбыта, пришлось потратиться на новые брудеры и мы потеряли 10% цыплят.

Мы потратили на вторую партию 25 700 рублей, получили доход 65 000 рублей за 1,5 месяца. Чистая прибыль — 39 300 рублей. Это уже было сопоставимо со средней зарплатой в райцентре, но надо было расти дальше.

Оптимизация расходов. Сначала навели порядок в расходах на выращивание — нашли другого поставщика цыплят и кормов по низкой цене, заменили лампы на энергосберегающие, установили автоматический таймер с датчиком температуры, чтобы обогрев сам включался и выключался без ручного контроля.

Ни одного цыпленка из третьей партии мы не потеряли. Себестоимость каждого с учетом всех затрат составила 178,5 рублей.

Стоимость тушки, получаемой за 45 дней, в среднем 750 рублей при продаже на городском рынке и 550 рублей при продаже с рук в райцентре. Половину партии мы продали в городе, половину — на месте, немного оставили себе. Общий доход — около 65 000 рублей, прибыль — 47 150 рублей.

Такие показатели сохранялись и при следующих партиях, в среднем со 100 штук бройлеров выходило по 40 000 — 45 000 рублей прибыли и мы обеспечивали себя мясом, не покупая больше бройлеров в магазине.

Кажется, вот он путь в миллионеры — просто бери больше цыплят и продавай. Но если перейти с 100 до 1 000 цыплят, расчеты будут совсем другими — ведь прибыль не вырастет в 10 раз, а чтобы одновременно содержать такое количество птицы придется строить вместительный птичник.

Планирование продаж. Мы стали планировать выращивание и обработку так, чтобы раз в 1,5-2 месяца ездить в город на рынок, подгадывая к праздникам — 8 марта, майские, июньские и ноябрьские длинные выходные, Новый год.

Летом ездить никуда не надо было — горожане сами ехали в деревню, в гости к родным или на дачи, продавать продукты можно было на месте, доставляя заказы на дом.

Потом пропала возможность добираться в город бесплатно — администрация больше не предоставляла транспорт для поездок, а мы не могли ехать ночью за рулем по 6-7 часов, чтобы к утру встать за прилавок. К себестоимости пришлось бы добавить расходы на бензин для поездок на 600 км, это еще несколько тысяч рублей. И дорога была в ужасном состоянии, что грозило дополнительными расходами на ремонт авто.

Поэтому пришлось брать с собой больше продукции и «выжимать» максимум из редких поездок на городской рынок (мы решили посещать его 2-3 раза в год), а остальное продавать в райцентре и окрестностях.

Расширение ассортимента. Мы не стали увеличивать количество бройлеров, а начали добавлять другие продукты. Это нужно было, чтобы получать доход более равномерно — не раз в 2 месяца, а ежемесячно.

Постепенно у нас появились кролики, вьетнамские свиньи и овцы, куры-несушки, индюки, гуси, утки, цесарки и перепела. Бройлеров откармливали меньше — всего по 20-30 штук и за год брали 2-3 партии, а не 8-10.

После этого мы могли привозить на рынок больше вариантов продуктов.

Дополнительно в город брали с собой и товары под заказ для постоянных клиентов: мясо перепелов и цесарок, утиные и гусиные яйца, мед, домашнюю колбасу, фарш. На рынке этими продуктами было невыгодно торговать — сопроводительные документы обходились дорого. А по знакомым покупателям с доставкой на дом мы спокойно реализовывали все, что удавалось вырастить в хозяйстве.

Мы предлагали не только фермерскую продукцию, но и животных для разведения живьем: крольчат, поросят, инкубационные яйца и суточных цыплят, молодняк птицы. Они лучше продавались весной—летом, как раз тогда, когда снижались продажи мяса.

При продаже цыплят, гусят, поросят расписывали подробные инструкции — как кормить, где держать, что делать, если заболеют. С собой давали немного привычного корма, чтобы животное без стресса перешло в новое хозяйство. Не оставляли покупателей и после сделки — консультировали в течение всего сезона.

Именно благодаря сервису, мы удерживали клиентов, несмотря на высокие цены.

Готовились по каждому направлению по той же схеме: теория — расчет себестоимости — анализ рынка — практика, и только потом увеличивали объемы, чтобы было что продавать.

Расчет прибыли. При таком подходе и планировании наша выручка достигала 150 000-200 000 рублей в месяц, прибыль — до 80 000-100 000 рублей. Сезонность не особо влияла на уровень дохода, менялся только источник средств — они поочередно поступали от продажи продуктов или молодняка живьем.

Какие ошибки изучить, чтобы не лажать

Старт бизнеса без опыта. Для фермера важно получить реальный опыт содержания выбранных животных в конкретном месте: на юге одни возможности и рыночная ситуация, в центральной части страны — совсем другие. Без опыта не стоит бросаться в сельское хозяйство и вкладывать крупные суммы.

9 из 10 моих знакомых, решивших заняться фермерством, потеряли деньги и влезли в долги из-за больших вложений на старте, так как не имели опыта и не смогли справиться с проблемами.

Они ездили на экскурсию к Герману Стерлигову и Джастасу Уолкеру, учились на семинарах Зеппа Хольцера. Только там ничего не говорили о затратах, спикеры больше напирали на натуральность и экологичность, да продавали дорогие продукты на пробу.

Вдохновившись, друзья брали все свои сбережения, строили коровник, птичник, пастбище и приобретали большие стада телят, гусей, овец. Только потом оказывалось, что они допустили ошибки при выборе корма, размещении вентиляции, устройстве поилок, заготовке сена. Им некогда было учиться, поэтому из-за неправильного кормления и содержания страдали животные.

Фермеры, что так спешили, не получили никакой прибыли — одни убытки.

Все они потом говорили, что их спасли бы дополнительные вливания и вложения, что нужно было больше денег, тогда б все получилось. Я уверена, что на старте нужен только опыт, а денег — чем меньше, тем лучше.

Отсутствие выстроенных бизнес-процессов. Другие знакомые в первую очередь купили сыроварню, но не смогли найти поблизости поставщиков молока. Пришлось брать кредиты — строить коровник, покупать коров самим, осваивать дойку, заготавливать сено, а сил на приготовление сыров после этого уже не оставалось.

Сыроварня простаивала, а они продавали молоко. Лучше было бы найти другое место размещения бизнеса или договориться о поставках молока с окрестными фермерами заранее.

Отсутствие подготовки к сбыту продукции. Когда мы только стартовали со своими 20 цыплятами, наши знакомые в то же время взяли партию таких же цыплят в 10 раз больше. Они вложили больше денег. А потом несли потери: из-за плохого корма, скученности и холода половина цыплят заболела, еще часть — затоптала друг друга.

Расходов у них вышло около 60 000 рублей, а через три месяца они смогли получить всего 120 тушек, причем весили те вдвое меньше, чем наши. Но даже это количество мяса они не смогли продать, нашли покупателей только на половину партии, остальных бройлеров ели сами. Выручка тогда составила 15 000 рублей, это даже близко не окупило затраты.

Они не учли правила содержания цыплят-бройлеров: не создали им нормальные условия, не давали достаточно корма, и не позаботились о сбыте. Для них это тоже был опыт. Но в следующий раз они просто купили не 200, а 300 цыплят с запасом, чтобы даже с учетом потерь получить достаточно мяса. И снова понесли убытки. Теперь они считают фермерство нерентабельным бизнесом.

Отсутствие распределения рисков. Когда в нашем районе объявили карантин по африканской чуме свиней — запретили держать их, продавать поросят и свинину, фермер по соседству вынужден был свернуть работу. К нему приехали ветеринары и сожгли 30 свиней и поросят, обработали всю территорию специальным дезсредством и засыпали землю хлоркой, свинарник разобрали и сожгли.

Из бюджета он получил только компенсацию в размере 100 рублей за кг живого веса поголовья, никаких других компенсаций за остальной ущерб и моральный вред.

Ему пришлось менять направление деятельности, которым он занимался больше 10 лет — полностью с нуля строить коровник и брать телят на откорм, а потом почти год ждать первой прибыли.

Мы при карантине убрали свой десяток вьетнамских свиней с минимумом потерь для хозяйства и быстро перестроились, так как остались ещё овцы, кролики и птица, которые продолжили приносить доход. Диверсификация помогла нам остаться на плаву.

Источник