Бизнес идеи с кальянами

Кальянная экзотика! Как студент зарабатывает порядка 200 000 рублей в месяц на любителях подымить

Кальяны в нашей стране появились сравнительно недавно. История кальяна в России начинается с 90-х годов прошлого столетия, когда начались массовые туристические поездки наших сограждан в страны Ближнего Востока, а также в Турцию и Египет. Сегодня, наверное, уже нет взрослого человека, который бы не знал, что такое кальян. А любителей кальянного дыма превеликое множество. В последнее время стали даже открываться целые кальянные для проведения досуга в компании с экзотическим агрегатом. А некоторые семьи уже имеют и личные домашние кальяны.

На таких любителях подымить и зарабатывает молодой человек из города Кременчуг. В своем городе парень создал успешный бизнес на кальянах. И он готов поделиться своим опытом с нашими читателями.

ВНИМАНИЕ! Reconomica рассказывает вам лишь очередную идею для прибыльного бизнеса, но не забывайте, что курение вредит вашему здоровью. И курение кальяна также небезвредно, а порой бывает и опасно.

Как зарождался мой кальянный бизнес

Меня зовут Оскар, я из города Кременчуг. С самого детства я понимал, чтобы получить нужное для жизни, нужно физически или умственно трудиться. Занимался много чем, разные подработки были, но в 18 лет, когда поступил в университет, денег катастрофически не хватало. Встал вопрос — как зарабатывать деньги, но не пропускать учебу.

Однажды мы поехали с другом в Киев на футбол и наткнулись на объявление аренды кальяна, никогда не встречался с такими услугами, но нас очень заинтересовала эта тема. Мы решили попробовать и заказали. Спустя 1,5-2 часа приехал молодой парень, привез кальян и все необходимое к нему.

Покупка первых кальянов и необходимых комплектующих

Меня осенила мысль: а почему не попробовать самому в своём городе, где живет четверть миллиона людей. Спрос явно должен быть, хоть и не сразу.

Вернувшись домой, с другом обсудили и решили купить 2 кальяна, сделать рекламу и попробовать. Мы были первые, кто в городе начал предоставлять такие услуги.

Покупка двух кальянов обошлась в 250$ со всеми комплектующими, плюс нужно было купить табак и уголь. Для начала купили 30 пачек табака и 5 пачек углей, себестоимость пачки 1.5$, пачка угля, в которой 200 штук, стоила 4$. Табак и уголь нужен, так как при аренде мы должны дать табака на одну плотную забивку и 4 угля.

Кальяны пользуются большой популярность среди людей, желающих расслабиться после тяжелых трудовых будней.

Понемногу развивая бизнес, мы за первые 3 месяца купили уже 8 кальянов. Малый бизнес быстро пошел в гору, но на руках денег не было, ведь старались больше вкладывать. Еще через полгода у нас было уже 15 кальянов, доход с которых приносил нам 500-700$ за месяц.

Сейчас, когда сам прошел через весь этот путь, понимаю, что 2-х кальянов для старта было мало, и можно было намного быстрее развить этот
бизнес.

Итак, для занятия таким делом вам понадобится:

1. 5 кальянов, стоимость одного 100$. Первые кальяны были немецкого производства amy630
   delux, на то время они считались очень хорошими, за нормальную цену с нормальным качеством.
   Сейчас я бы рекомендовал покупать AMY Deluxe SS от 3 серии или Kaya ELOX 630CE, по моему мнению, лучший вариант в соответствии “цена-качество”. Большим плюсом является минимальное поглощение запахов от табака, минусом является довольно тяжелый вес.
2. 50 пачек табака для кальяна, одна пачка — 1.5$;
3. 5 пачек угля по 4$ за пачку;
4. Разные комплектующие (щипцы, калауды, чаши) — 120-150$.

Таким образом, для начала понадобится 700$. Конечно, можно начать и с меньшего, но как быстро вы сможете выйти в плюс, начать хорошо зарабатывать, это другой вопрос.

Конкуренты заставляли развиваться быстрыми темпами

Чем больше о нас узнавали, тем больше начали появляться мелких конкурентов. Первое время этого не ощущалось, но позже они начали всё больше развиваться.

Тогда нам пришла новая идея — помимо розничной аренды кальянов еще предоставлять услуги для новых кальянных и обычных баров (сдавать в аренду свои кальяны и получать стабильный доход с них).

Наша новая услуга — сдача в аренду кальянов новым кальянным и обычным барам.

Разместили объявление, но реклама не нашла своего покупателя, начали просто заходить в заведения, оставлять визитки. Уже через 2 дня поступил первый звонок, и появился первый клиент, который взял всего 5 штук за 130 долларов в месяц. Мы подумали, что можем предоставлять подобные услуги в других соседних городах, ведь для этого нужно всего один раз приехать, передать кальяны и заключить договор аренды.

Казалось бы, с каких-то 2-х кальянов дошли до дохода в приличную сумму. Я считаю, если конкурентная база растет, нужно развиваться, ставить себе цели больше возможных, дать покупателю то, чего не может дать другой.

После хорошего старта бизнеса, конечно, была идея открыть свою кальянную, но закон о запрете курения несет за собой много неприятных моментов и хлопот, поэтому выбор оставаться на аренде был очевиден для нас, пока не появилась новая идея, о которой я напишу чуть ниже в этой статье.

Любой бизнес нужно строить на бизнес-плане

Уже с полученным опытом могу заявить, что любое дело, любой бизнес нужно строить на бизнес-плане. В процессе построения бизнеса мы сталкивались со многими нюансами, ненужными финансовыми потерями, которых можно было избежать. Когда только начинали развивать бизнес, мы даже не думали, что дойдет до таких результатов, о каком-то бизнес-плане и речи не могло быть, а нужно было думать.

Чтобы сделать план, достаточно самому потратить время, изучить все проблемы, анализировать затраты и полученный доход. Всё это делается, чтобы понять, чего можно достичь, если выполнять поставленные цели.

Где я взял деньги для старта

Будучи студентами, даже тех несчастных 250$ у нас не было. Вариант с кредитом сразу отпал, так как это большой риск, который мог привести на тот момент к неутешительным последствиям, никто бы не дал его студентам. Подрабатывал, раздавая листовки, но таким способом мне бы пришлось полтора месяца работать, чтобы накопить нужную мне сумму. Поэтому я пришел к решению продать свою игровую приставку, мой друг смог взять взаймы у своих родителей.

Если имеете действительно классную идею, на которой можно заработать, постарайтесь найти инвесторов.

Если говорить о бизнесе, который требует больших первоначальных затрат, в таком случае без бизнес-плана обойтись просто нереально и глупо. Если имеете действительно классную идею, на которой можно заработать, постарайтесь найти инвесторов. Проще говоря, человека, у кого есть деньги, и который захочет их вложить в вашу идею, имея свой процент. Так риски падают к нулю, если идея не сработает, вы ничего не потеряете.

Реклама — основа успешного бизнеса

С самого зачатия бизнеса сделали рекламу в известных социальных сетях, таких как Вконтакте, Инстаграм, Фейсбук и на сайте olx. Наверное, только из-за этого получилось создать рентабельность бизнеса, основной поток людей пошел по такой рекламе.

Через пару месяцев работы мы сделали визитки, которые оставляли каждому клиенту, также эти визитки мы оставляли на баре заведения, где сдавали кальяны в аренду.

Реклама является основным фактором успеха бизнеса, поэтому ей стоит уделить особое внимание.

Мой бизнес сегодня

Кроме розничной аренды кальянов и аренды для баров с начала лета запустили свой проект “Кальян на открытом воздухе”. Суть очень проста, практикуется давно, это такой себе кальянный «Open air» на кресло-мешках. Планируя предоставление таких услуг , углубились в тематику и сделали бизнес-план.

Затраты такого бизнеса не особо большие, понадобилось:

• 12 мешков, набитых шариками из пенопласта,
• 8 кальянов, которые у нас уже были,
• сделали мини-бар,
• баллон с газом для розжига углей,
• специальные табуреты на заказ.
• всякие дополнительные плюшки.

Общим счетом вышло 700$, без учета стоимости кальянов.

С начала лета запустили свой проект “Кальян на открытом воздухе”.

За первый месяц мы полностью отбили все деньги, которые вложили в бизнес, и сейчас работа идет на “ура”. Чтобы обезопасить себя, мы также даём в аренду кальяны и кресло-мешок, которым пользуется потребитель. Уже как 2 месяца работаем, к счастью, никаких вопросов от органов к нам не поступало. Планируем в
следующем году расширяться дальше в других городах.

Какой доход мне приносят кальяны

За эти 4 года занятия бизнесом мы вышли на достаточно хороший уровень.

Сегодняшний доход за месяц получается около 3 000$ нетто, на нашем счету имеется более 100 кальянов, цена которых превышает 5000$. Когда начинали это дело, никто подумать не мог о таком развитии, настрой был на временный заработок для студента.

Розничная аренда в будние дни стоит 5$, в выходной день, учитывая пятницу, 8$ за сутки, в неделю приблизительно 700-800$. В эту сумму входят вся аренда, в том числе долгосрочная для баров. Эта сумма не учитывает доходов с аренды на свежем воздухе.

В конце лета есть идея сделать кальянную вечеринку, в дальнейшем запустить её на постоянной основе. Но, к сожалению, за 2017-18 год спрос на аренду значительно упал, по сравнению с 2014-16, популярность курения кальяна с каждым годом снижается, поэтому всегда нужно думать наперед, иметь запасной план.

За последние годы накопилась неплохая сумма, и уже есть новые идея бизнеса, которые стоит воплощать в жизнь.

Какие трудности встречаются на пути

На самом деле только на первый взгляд всё кажется просто, из копеек добиться хорошего результата, но проблем достаточно, на которые стоит обратить внимание.

1. Одна из неприятных ситуаций — это порча имущества (кальяна или его комплектующих). Как только начали заниматься делом, когда клиент брал кальян, просто оставлял свои документы в качестве залога или сумму цены нового кальяна. Как дело набрало больших оборотов, пришлось отказаться от страховки в виде документов, перешли на договор аренды, в котором указали все комплектующие, что идут в аренду клиенту. За эти четыре года был не один случай, когда портили арендное имущество. Есть такие, которые просто пропадали, не выходили на связь. Конечно, можно подать судовой иск на клиента, но это растянется на долгое время, плюс нужно оплатить судовой сбор, да и лишние вопросы могут возникнуть по поводу аренды курительной посуды. Всё это было, есть, будет на свой страх и риск, без этого никак.
2. Очень большим минусов является ненормированный график работы, часто бывают ночные заказы, в основном на выходных, хотя в будни это тоже не редкость. Поэтому можно забыть о нормальном сне и своих планах, работать в этой сфере одному практически нереально. Когда будет большой поток людей, лучше взять в этот бизнес друга, чтобы освободить себе немного свободного времени.
3. Лучше вовсе не включать услугу доставки. Во-первых, это невыгодно, во-вторых, если отправите кальян клиенту на такси или курьером, то потом придется долго разбираться, если что-то повредится. Такая ситуация тоже была, после этого полностью отказались от доставки, оставили только услугу самовывоза из рук в руки. Такой вариант немного обезопасит. Если предоставлять услуги в маленьком городе, то, скорее всего, клиента вы можете знать хотя бы заочно, в случае проблем его найти будет проще, вариант с доставкой — непонятно кому. Если есть время, можно заняться этим лично, но, конечно, повысить цену за доставку, так как при большом количестве заказов у вас просто не хватит времени для того, чтобы заниматься этим делом.
4. В случае постоянного использования кальяна металл быстро впитывает запахи от табака, различные ароматизаторы и патоку, поэтому кальян желательно полностью вымывать после каждого клиента, так кальяны намного дольше прослужат вам и принесут еще больше денег. Чтобы не терять клиента, нужно быть лучшим в своем деле, включайте всякие акции, различные плюшки к розничной аренде, так вы запомнитесь потребителю, и в следующий раз, когда он захочет подымить, обратиться только к Вам.

Источник

Как открыть кальянную: бизнес план

Емкость рынка кальянных в РФ составляет 16,7 млрд. рублей. Популярность услуги растёт. Принятие закона о табакокурении привлекло внимание потребителей к кальянным. Наложение запрета на курение в общественных местах направило поток клиентов в специализированные заведения — это позволяет предпринимателю начать бизнес в модной нише и получать прибыль.

Чем кальянная отличается от бара?

В 2019 году в меню большинства заведений есть услуга “курение кальяна”. Однако назвать такие организации кальянными нельзя. Важное отличие — курение в качестве дополнительной услуги, и выбор вкусов ограничен. Обычно в наличии от 2 до 10 видов табаков.

Для кальянных услуга является основной статьей дохода. Чтобы повысить прибыль, организация включает в меню напитки — чай, кофе и алкоголь. Для открытия бара нужны отдельная лицензия и дополнительный персонал.

В меню кальянных есть простые закуски. Если создать полноценную кухню, профиль заведения сильно поменяется. Его сложно будет назвать кальянной в традиционном понимании.

1 июня 2014 года в России и 15 декабря 2012 года в Украине были приняты законы “О табакокурении”. Они ограничили курение табачных изделий в общественных местах — в барах, кафе и ресторанах. Парадоксально, но ограничение повлекло повышение популярности курения. Но курят теперь в заведения, предназначенных специально для этого.

Краткий анализ отрасли и особенности бизнеса

Наполненность ниши зависит от региона. Чтобы успешно начать кальянный бизнес в Москве или других крупных городах, нужно создать уникальное торговое предложение. Однако в населённых пунктах с численностью менее 1 млн человек рынок не заполнен. Создайте своё дело и займите нишу. Занимаясь продвижением, ориентируйтесь на опыт столичных заведений.

Целевой аудиторией являются лица в возрасте 18 — 35 лет. Это студенты и работающие люди, полные энергии и имеющие активную жизненную позицию. Возрастная категория меняется в зависимости от времени суток. Днём заведение посещают студенты в возрасте 18- 24 года и фрилансеры, которые приходят туда поработать. Вечером в кальянную заходят граждане в возрасте 25- 35 лет.

Как открыть кальянную по закону в 2019 году?

Открыть настоящую кальянную сложно — как раз из-за закона о курении. Нормативно-правовой акт запрещает курить в общественных местах. Однако это основная услуга кальянных.

Предприниматель может попытаться действовать в рамках закона и зарегистрировать организацию в качестве специально отведенного для курения места. Это позволит работать на легальных условиях, но придётся немало походить по инстанциям. Увы, проще пойти на риск и открыть организацию, чьи услуги противоречат нормам действующего законодательства.

Требования закона и возможные штрафы

Перечень запретов приводится в ФЗ №15 от 23 февраля 2013 года. В нормативном акте говорится, что курение табака запрещено внутри предприятия общественного питания. Правила распространяются и на курение кальяна с табаком. Нельзя создавать курительные и кальянные комнаты в предприятиях общественного питания. Если помещение в собственности кафе или ресторана, на него также накладывается запрет. Исключений не существует.

Курить нельзя на террасах при кафе и ресторанах. Через суд можно попытаться доказать Роспотребнадзору, что место не является помещением.

Вопрос остаётся открытым, случаи, которые доходят до суда, обычно рассматриваются индивидуально. За нарушение грозит штраф. Размер денежного взыскания для нарушителя — 500-1500 руб. Если инцидент произошел впервые, размер взыскания будет минимальным. При повторном инциденте сумма повысится до 1500 руб. Накажут и организацию. Если бизнес принадлежит предпринимателю и заведение находится в жилом доме, штраф составит 30000-40000 руб. Когда помещение в собственности юридического лица, штраф возрастёт до 60000-90000 руб.

Однако запрет снимается, если курение производится без табака и иных запрещенных к обороту средств. Допустимо использовать растительных смесей, камней, жидкостей и иных продуктов. Но не все посетители хотят заказывать такие кальяны.

Разрешено курение табака за пределами кафе и ресторанов в специально отведенных местах. Хозяева заведений трактуют разрешение по-своему. Они открывают отдельную комнату с кальянами и оформляют её в качестве другой организации. Еда и напитки считаются купленными посредством доставки. Закону в этом случае не к чему придраться, но есть риск того, что сделку сочтут притворной. Еще одним выходом из ситуации выступает доставка кальяна на дом.

Предпринимателя, который предлагает кальяны на табаке, могут оштрафовать на 300000 руб. Если нарушение выявлено повторно, сумма может достичь 3 млн руб.

Что нужно, чтобы открыть кальянную?

Чтобы открыть кальянную, действуйте по такой схеме:

1. Сформулируйте общую концепцию организации.
2. Ознакомьтесь с действующим законодательством. Изучите нормативно-правовые акты, регламентирующие бизнес и деятельность кальянных комнат.
3. Проанализируйте рынок и составьте бизнес план кальянной с расчетами. Важно расписать все этапы открытия, рассчитать возможные затраты и прибыль.
4. Пройдите процедуру регистрации. Вести деятельность можно в качестве ИП или ООО.
5. Возьмите помещение в аренду. Допустима кооперация с кафе, баром или рестораном. Заведение должно иметь хорошую репутацию — это позволит обзавестись постоянным потоком клиентов.
6. Приобретите оборудование и наймите персонал.
7. Займитесь продвижением бизнеса.

Документы

Чтобы открыть кальянную с нуля, потребуется зарегистрировать бизнес. Деятельность можно вести в форме ИП или ООО. В первом случае затраты будут минимальными, и предпринимателю проще взять кредит на развитие бизнеса. Но лицо несет полную ответственность по обязательствам. Кроме того, ИП не может заниматься продажей алкоголя. Финансовая ответственность — дополнительный фактор риска. Выбирайте эту форму собственности, если планируете создание доставки кальянов или небольшой организации в виде закрытого клуба.

Альтернативой выступает регистрация ООО. Бизнес требует больших затрат. Повышается размер государственной пошлины, появляется потребность в уставном капитале — минимум 10000 руб. Зато компания несет ответственность только в рамках своего имущества. ООО может продавать алкоголь.

Для реализации спиртных напитков нужно получить лицензию. Её цена — около 70000 руб. Для открытия кальянной потребуются дополнительные документы:

• свидетельство о регистрации формы собственности;
• документы о постановке на учёт в ФНС;
• разрешения от СЭС, Роскомнадзора и пожарной службы;
• свидетельство о праве собственности на помещение или договор аренды;
• договора с подрядчиками и поставщиками продукции;
• лицензия на торговлю табачными изделиями, если предприниматель всё же решится продавать кальяны со смесями, содержащими табак.

Для регистрации подойдет код ОКВЭД 92.72 «Прочая деятельность по организации отдыха и развлечений, не включенная в другие группировки».

Если вы зарегистрировались как ИП, можно выбрать форму налогообложения УСН 15% доходы минус расходы. Больше всего денег придётся тратить на аренду, поставку продукции, оплату труда.

Помещение

Кальянная, в которой торгуют алкоголем, не должна находиться рядом с медицинскими, образовательными и спортивными учреждениями. Расстояние до них должно составлять минимум 100 м. Расчет производится от крайних точек территории.

Если возможности открыть кальянную комнату в процветающем ресторане или кафе нет, можно создать своё заведение. Площадь зависит от планируемых масштабов. Лучше отдавать предпочтение помещению размером 100 — 120 квадратных метров. Отдельный вход — полезный бонус.

• пожарной охраной;
• канализацией и вентиляцией;
• подсобными помещениями.

Особое внимание уделите пожарной охране и вентиляции. Нужно установить оборудование высокого класса, способное справляться с непрерывным потоком дыма. Пожарная инспекция проведет проверку перед открытием. Малейшее отклонение от норм станет поводом для отказа в предоставлении разрешительной документации.

Помещение должно быть в проходимом месте. Нужно задуматься об оформлении интерьера. Создайте уютную и успокаивающую атмосферу, ведь люди посещают кальянную, чтобы расслабиться. Разделите заведение на несколько зон, отгороженных друг от друга. Приблизительный размер каждой из них — 8-10 квадратных метров. Гости не будут мешать друг другу разговорами. Помните и о больших компаниях. Для них нужно подготовить несколько зон для общения.

Лучше выкрасить стены в спокойные пастельные тона и дополнить интерьер красивыми предметами. Освещение должно быть слегка приглушенным.

Кальяны и другое оборудование

Для кальянной потребуется мебель. Лучше всего мягкие диванчики — мебель поможет посетителям расслабиться и создаст уютную атмосферу. Дополнительно потребуется аудиосистема. На ней лучше не экономить. Фоновая музыка должна звучать не слишком громко, но качественно.

Особое внимание уделите самим кальянам. Они должны быть высокого качества. Курительные смеси или табак не должны горчить и давать неприятный запах. Если посетителю достанется горький кальян, он уже точно не вернётся.

Закупите несколько колб, чашек и трубок. Запасные части понадобятся при выходе компонента кальяна из строя. Приобретите охлаждающие трубки — с их помощью можно сделать кальян более насыщенным. Дополните интерьер восточными безделушками. Можно приобрести подушки с восточным узором, картины по данной тематике и ковры. Это позволит создать приятное впечатление от интерьера.

Персонал

Сотрудники кальянной должны нести ответственность за качество выполняемой работы. Наймите минимум 4 человек — 2 кальянщиков, уборщицу и администратора — и возьмите на себя обязанности управляющего.

Кальянщики занимаются взаимодействием с гостями. Наймите на эту должность коммуникабельного человека с приятной внешностью. Кальянщик узнаёт предпочтение гостя, принимает заказ, делает кальян и чай. В конце рабочего дня сотрудник составляет список материалов, которые нужно докупить.

Администратор занимается приёмом телефонных звонков, бронирует столы и записывает гостей. Сотрудник встречает посетителей, рассказывает о заведении и ценах. Гостей провожают к столику. В обязанности администратора входит контроль за порядком. В ведении лица находится кассовый аппарат. Администратор выполняет приём товара, составляет заказ поставщикам, ведёт группу в социальных сетях, сообщает о новых интересных предложениях.

Поддержанием чистоты помещения занимается уборщица. Она приходит в конце дня и наводит порядок в помещении.

Также потребуется управляющий — человек, который будет контролировать открытие и закрытие заведения, оперативно решать возникающие вопросы, взаимодействовать с налоговыми органами и вести бухгалтерию. В ведении управляющего — наём и увольнение персонала, выдача заработной платы.

Маркетинг

Основной аудиторией кальянный выступает молодежь и люди среднего возраста. Поэтому разумно размещать рекламу в социальных сетях. Необходимо создать группу или сообщество, можно организовать конкурс репостов об открытии нового заведения. В качестве награды предоставьте победителю несколько часов бесплатного кальяна. Пригласите ведущих и музыкантов на открытие, проводите тематические вечеринки, проявляйте фантазию и креативность.

Организуйте акции. Пример — “Приведи 3 друзей и получи кальян в подарок”. Организуйте систему скидок через определенное количество посещений. Используйте гибкие цены в зависимости от времени суток. До 17:00 можно установить цену кальяна в размере 500 руб. Посетители, пришедшие позднее, будут платить 800 руб. Днём будут собираться студенты, а вечером — более платежеспособная аудитория.

Пользу приносит событийный маркетинг. Приглашайте исполнителей живой музыки, артистов стендапа. Организуйте кинопросмотры и другие мероприятия.

Сколько стоит открыть кальянную с нуля: финансовый план, рентабельность, окупаемость

Минимальная сумма, необходимая для открытия кальянной — 700000 руб. Основными статьями расходов станут ремонт и дизайн, покупка оборудования. Есть и ежемесячные расходы. Они складываются из платы за аренду, покупки дополнительных расходных материалов, заработной платы и продвижения бизнеса. В месяц уходит порядка 200000 руб.

Средний чек кальянной — 1500 руб. На первоначальном этапе можно заработать за сутки 10000-15000 руб. Месячная прибыль составит 300000-450000 руб. Срок окупаемости проекта — от 6 месяцев.

Источник