- Бильярдный бизнес: как открыть бильярдный клуб. Бизнес-план бильярдного клуба: необходимое оборудование и документы
- Первые шаги в данном бизнесе
- Необходимые документы для открытия
- Типы бильярдных клубов
- Подтипы клубов
- Основная концепция заведения
- Высокая конкуренция
- Только один имеет шанс
- Важные моменты при открытии бильярдной
- Подбор персонала
- Правильно подобранное помещение – это уже 50% успеха клуба
- Покупка необходимой мебели
- Сколько стоит открыть бильярдный клуб?
- Требования к помещению под бильярдный клуб
- Необходимые аксессуары
- Когда начинать?
- Дополнительная прибыль
- Режим работы и штат клуба
- Реклама
- Как открыть бильярдную с нуля и сколько это стоит
- Формат бизнеса
- Клубы
- Бильярдный бар
- Где открывать?
- Маленький город
- Сельская местность
- Финансовый план
- Расходы
- Реально ли открыть с нуля?
- Источники получения прибыли
- Потенциальная прибыль
- План открытия бильярдного клуба
- Шаг 1 – Поиск помещения
- Ремонт помещения
- Шаг 2 — Покупка оборудования
- Может сэкономить и купить бу?
- Шаг 3 — Регистрация бизнеса
- Шаг 4 — Нанимаем сотрудников
- Шаг 5 – Организация кухни
- Шаг 6 — Привлечение клиентов
Бильярдный бизнес: как открыть бильярдный клуб. Бизнес-план бильярдного клуба: необходимое оборудование и документы
На сегодняшний день бильярд стал в нашей стране довольно-таки популярной спортивной игрой.
В него играют и взрослые, и даже подростки. Постепенно он перерос в определенный вид спорта, по которому ежегодно проводятся соревнования и другие мероприятия спортивного характера.
Первые шаги в данном бизнесе
Предприниматель, который решится на открытие бильярдного клуба, при правильном подходе может заработать намного больше денег, чем в него первоначально было вложено.
Чтобы добиться успехов в таком деле, нужно выбрать подходящее место и составить грамотный бизнес-план бильярдного клуба. Такое развлекательное заведение должно придерживаться определенной концепции.
Необходимые документы для открытия
Для оформления бильярдного бизнеса никаких особенных документов не требуется. Нужно:
— получить необходимые лицензии и разрешения;
— тщательно проследить, чтобы помещение для клуба соответствовало всем требованиям пожарников и СЭС.
Получение таких документов является совершенно стандартной процедурой.
Типы бильярдных клубов
Все бильярдные клубы, которые на сегодняшний день открыты в нашей стране, можно разделить условно на несколько групп, исходя из размера помещения и количества бильярдных столов.
К первому типу можно отнести бильярдные, которые располагаются в домах отдыха, пансионатах или отелях. В таком помещении расположено не более 5 столов, предназначенных для любителей такого вида спортивной игры.
Второй тип – бильярдные, находящиеся в развлекательных центрах и больших торговых домах. В этих клубах стоит не менее 15 столов, которые предназначены для разных видов бильярда. В бильярдных клубах такого формата часто проводятся соревнования профессионалов на уровне региона.
Третий тип бильярдных занимает отдельное помещение и насчитывает в своем арсенале 20, а то и большее количество столов. Для создания такого типа заведения придется потратиться, но и прибыли элитный бильярдный клуб как бизнес принесет в несколько раз больше, чем остальные.
Подтипы клубов
Кроме такого условного разделения на типы, бильярдные клубы еще делятся на подтипы: развлекательные, элитные и спортивные.
Бильярдные развлекательного характера могут быть соединены в одном помещении и с другими развлечениями для посетителей.
Профессиональные клубы оснащаются самым качественным оборудованием и делают упор именно на качественную игру, а уже в последнюю очередь заботятся о развлекательной стороне. Многие из профессиональных игроков приходят на игру со своими (сделанными на заказ) киями и обязательно используют перчатки для бильярда.
Основная концепция заведения
Перед тем как начать составлять бизнес-план бильярдного клуба с расчетами, надо определиться с его характером и продумать концепцию заведения. На бумаге стоит детально расписать все затраты по пунктам, и если бизнес-план будет сделан грамотно, то в скором времени вы получите первый доход от своего бизнеса.
Естественно, рассчитывайте на то, что в первые месяцы работы клуба перед тем, как получить первый доход, придется постоянно и много инвестировать в него. Заведение такого высокого ранга требует оборудования, соответствующего его статусу. Оно должно быть не только качественным, но и дорогостоящим.
Учтите заранее, что все финансовые затраты, которые пойдут на проведение турниров, окупить не получится, поэтому бильярдный бизнес хозяева зачастую совмещают с развлекательными и увеселительными составляющими.
Еще в зале бильярдной часто размещают рекламу, за которую щедро платят владельцу. Такие маркетинговые ходы помогают хоть немного повысить рентабельность заведения.
Высокая конкуренция
Если вы уже приняли решение основать элитное заведение, но не знаете, как открыть бильярдный клуб и что для этого нужно, то в первую очередь, кроме финансовой состоятельности хозяина, должна быть составлена начальная клиентская база обязательно!
Если на начальном этапе развития бизнеса основатель бильярдной упустит эти два пункта, то велика вероятность, что бизнес просто прогорит и будет приносить убытки. Бизнес-аналитики утверждают, что на рынке бильярдных клубов высокая конкуренция.
Есть такие предприниматели, которые могут засомневаться в таком утверждении аналитиков и считают, что свободного места для развития такого рода бизнеса достаточно, главное, составить чёткий бизнес-план бильярдного клуба.
Но эксперты стоят на своем и уверяют, что этот вид бизнеса быстро развивается, и со временем количество бильярдных, рассчитанных на любые социальные слои населения, будет расти в геометрической прогрессии.
Только один имеет шанс
На любой рынок можно войти, было бы желание, но заметьте, что открытие элитного бильярдного клуба напрямую связано с большими деньгами. В небольшом городке, где не так много фанатов бильярда, и уже есть клубы хоть и среднего ранга, не дадут возможность раскрыться еще одному такому заведению. Поэтому заведомо знайте, что ваш проект прогорит.
Важные моменты при открытии бильярдной
Вывод можно сделать следующий, бизнес «Бильярдная» будет прибыльным лишь в том случае, если его основатель не столько гонится за доходом, сколько одержим идеей идеального и качественного заведения.
В такой среде выживают предприниматели, стремящиеся поднять клуб до определенного уровня, а потом получать с него деньги. Если же идея создания бильярдного клуба основана лишь на получении дохода, то лучше и не начинать работать в этой сфере!
Подбор персонала
Когда предприниматель решил, что средств и возможностей достаточно, чтобы составить конкуренцию другим клубам, бизнес-план бильярдного клуба расписан и идеально разработан, можно все-таки «споткнуться» и остановиться на полпути из-за невозможности набрать в свое элитное заведение профессиональный, грамотный персонал.
Особенно это касается маркеров. Принять на должность маркера студента, который знает даже о правилах игры в бильярд лишь в теории, – большая ошибка. Маркер должен владеть искусно кием и играть на несколько уровней выше любого среднестатистического игрока.
Неопытный мальчик просто распугает серьезных клиентов, которые могли бы принести основателю клуба большие деньги и повысить репутацию заведения. Любой опытный бизнесмен, перед тем как открыть бильярдный зал, лучше переплатит, но возьмет на работу профессионального маркера, что, естественно, станет идеальным ходом для повышения уровня клуба.
Умение работать с серьезными клиентами и профессиональная игра будут привлекать в заведение новых интересных игроков, готовых оставить кругленькую сумму за увлекательную игру.
Правильно подобранное помещение – это уже 50% успеха клуба
Как и любой другой бизнес, бильярд требует тщательного подбора помещения. Ведь сюда будут приходить ваши гости, от которых напрямую зависит благоприятное или не очень течение ваших дел. Вот тут также придется сделать сложный выбор.
Недорогое помещение может отпугнуть богатую клиентуру, а дорогое помещение в хорошем месте намного увеличит срок окупаемости клуба. Ведь в смете растрат на ведение бизнеса пунктом №1 должна стоять аренда помещения. Оптимальным вариантом в таком случае обычно оказывается выбор помещения в зданиях, стоящих ближе к центру города на любой густонаселенной улице.
Покупка необходимой мебели
Перед покупкой столов, рассчитывая бизнес-план бильярдного клуба, определитесь, какая целевая аудитория будет посетителями вашего заведения. Если основные посетители – молодые люди, то нужно сделать ставку на столы для «американки», а старшее поколение отдает предпочтения классическому русскому бильярду.
Если вы все же не можете определиться и организовать самостоятельно покупки, то можно получить консультацию у опытного игрока в бильярд или просмотреть исследования маркетологов в этой области.
Сколько стоит открыть бильярдный клуб?
Давайте рассмотрим расчеты на примере недорогого бильярдного клуба.
Для открытия заведения эконом-класса, нужно учитывать, что посетителям потребуются не только бильярдные столы, но также бар, кухня и несколько разноплановых игральных автоматов.
Для такого набора понадобится стартовый капитал от 50 до 200 тысяч у.е. (зависит от цены игральных аппаратов и качества игральных столов). Эта инвестиция при средней посещаемости клуба должна окупиться за два года.
Требования к помещению под бильярдный клуб
Что касается недорогого бильярдного клуба, то его посетители, для того чтобы сыграть несколько партий, поленятся ехать в центр. Так что можно смело снимать помещение для клуба в любом спальном районе.
Перед тем как открыть бильярдный клуб, хозяин должен побеспокоиться о подходящем помещении, оно должно как минимум соответствовать следующим условиям:
• большое и просторное (для комфортной расстановки бильярдных столов помещение должно быть не меньше 400 м2);
• желательно, чтобы помещение было без колонн (лучший вариант – прямоугольное или квадратное).
Если хозяин заведения сам будет рассчитывать нужную площадь для бильярдного клуба, то нужно обязательно, кроме места для столов, учитывать место для бара и столиков для размещения посетителей, которые захотят пообедать или поужинать после игры.
Также совсем нелишним будет расположить возле бильярдных столов небольшие столики с креслами для отдыха друзей и самих игроков.
Необходимые аксессуары
Столы для бильярда хорошего качества не могут стоить меньше 1,5 тыс. у.е. Если к ним не прилагаются дополнительно аксессуары для игры, их придется купить отдельно.
Это, естественно, шары, кии, киевницы, наклейки, и неплохо было бы приобрести перчатки для бильярда.
Хоть этот аксессуар страстные игроки и покупают лично, но иногда могут воспользоваться и теми, которые предлагает клуб.
Стоит приобрести и таймеры, которые будут контролировать работу маркера. Каждое такое электронное устройство стоит около 500$. Оно прикрепляется к столу и начинает отсчет времени игры при включении света над определенным столом.
Устройство сохраняет в памяти все время, проведенное возле стола, и именно таким образом хозяин может сверить по нему сумму, полученную за день.
Некоторые столы могут быть оснащены счетчиками жетонов. Играя за таким столом, оплату посетители проводят жетонами.
Когда начинать?
Если правильно подобрано помещение, куплено качественное оборудование, набран на работу профессиональный персонал, остается лишь подобрать подходящее название бильярдных клубов, и можно сказать, что работа пошла.
Дополнительная прибыль
Естественно, самым важным моментом в бильярдном клубе остается игра, но не стоит забывать, что кухня и бар иногда приносят такой же доход, а в некоторых заведениях даже большую часть.
Самый широко используемый во время игры слабоалкогольный напиток – пиво. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы в вашем клубе оно всегда было свежим и разнообразным, от недорогого разливного до разнообразного бутылочного (светлого и темного). Также хорошим спросом пользуются и более крепкие напитки: виски, коньяк и водка, разнообразие выбора тоже не должно быть скудным.
Что касается работы кухни, то меню должно в себе сочетать разнообразные мясные блюда, салаты и колбаски. Официанты должны обеспечить прием заказов у клиентов клуба возле их столов.
Режим работы и штат клуба
Желательно, чтобы работа бильярдного клуба длилась круглосуточно. Тогда штат сотрудников, кроме директора заведения, должен быть следующим:
— сменные менеджеры (не менее 4);
— бармены (не менее 4);
— официанты (не менее 8);
— уборщицы (не менее 4);
— охранники (не менее 8).
Такой штат должен быть в любом клубе, который работает круглосуточно. Но не все заведения работают без перерыва, в некоторых бильярдных клубах график работы начинается с 12 дня и продолжается до 6 утра, в таком случае количество штатных работников можно значительно уменьшить (минимум в 2 раза).
Реклама
Хозяева бильярдных клубов утверждают, что этот бизнес не нуждается в рекламе ни перед открытием, ни во время работы. Если заведение сделали с умом и на его создание не пожалели денег, то информация про открытие нового клуба разнесется очень быстро.
Если есть возможность, то можно пустить рекламу в бесплатной печатной периодике, которая разносится по ресторанам, дискотекам и казино, она может стать полезной. Обычно в таких местах проводят свой досуг потенциальные клиенты бильярдного клуба.
Самой лучшей рекламой клуба считается участие его команды в престижных турнирах и соревнованиях. Такие акции освещаются в СМИ, что служит не только дополнительной рекламой бильярдному клубу, а и поднимает его рейтинг.
Источник
Как открыть бильярдную с нуля и сколько это стоит
Инвестиции | Прибыль | Окупаемость |
3.270.000 | 136.000 в месяц | 24 месяцев |
Если предпринимателю интересен бизнес в сфере развлечений и спорта, то подходящим вариантом станет открытие бильярдного клуба. Такие клубы не перестают пользоваться популярностью, поскольку в них можно отдохнуть как профессиональным игрокам, так и просто любителям. Возможно проведение различных турнирных мероприятий для быстрого расширения начатого дела и привлечения наибольшего числа клиентов.
Формат бизнеса
Клубы
Если бизнесмен планирует открыть бильярдную, то ему необходимо определиться с тем, какого уровня будет его заведение. В зависимости от функций и величины стартового капитала можно выбрать один из трех его основных вариантов:
- Клуб для любителей — основными игроками за столами такой бильярдной являются люди, которым нужно просто отдохнуть и получить удовольствие. Профессионального оборудования для такого заведения не требуется. Поэтому затраты на его открытие будут наименьшими.
- Клуб профессионалов — в этом варианте предполагается приобретение оборудования, соответствующего мировым стандартам для разбирающихся в бильярде профи. Такое предприятие потребует капитальных вложений, но при этом увеличится конкурентоспособность заведения и появятся постоянные клиенты.
- Заведение премиум-класса — в такой бильярдной кроме профессионального оборудования присутствует уникальный интерьер и высочайший сервис для посетителей. Все должно соответствовать заявленному уровню заведения. Целесообразно рассматривать этот вариант, если предполагается расположить клуб в мегаполисе.
Бильярдный бар
Основным направлением бизнеса при открытии бильярдного бара является продажа алкогольных и безалкогольных напитков, возможно, еды для их употребления на месте. Для увеселения посетителей ставят пару бильярдных столов. То есть они — часть бара.
Где открывать?
Маленький город
Вполне возможно открыть бильярдный клуб в маленьком городе. Если население такого города около 500 тысяч жителей, то он будет пользоваться постоянным спросом. Если позволят финансы, можно скомбинировать наличие профессионального оборудование с демократичным интерьером, чтобы привлечь как мастеров бильярда так и любителей.
Сельская местность
Если рассматривать оптимальный вариант для открытия бильярдной в сельской местности, то стоит остановиться на баре со столами для игры. Вряд ли большой полноценный клуб оправдает себя на местности с малым количеством жителей, чья жизнь, работа и отдых в основном связаны с природой.
Финансовый план
Расходы
Мы расчищаем сколько стоит большой бильярдный клуб, если сумма ваших инвестиций меньше, то можете смело уменьшать размеры первоначальных расходов, ежемесячных и потенциальную прибыль.
Наименование | Сумма |
Первоначальные расходы | |
Получение лицензии на алкоголь | 140.000 руб. |
Ремонт помещения | 1.180.000 руб. |
Бильярдные столы | 800.000 руб. |
Мебель | 500.000 руб. |
Оборудование для бара и кухни | 200.000 руб. |
Первая закупка продукции для кухни | 400.000 руб. |
Прочие расходы | 50.000 руб. |
Итого: | 3.270.000 руб. |
Ежемесячные расходы | |
ФОТ | 170.000 руб. |
Аренда помещения | 150.000 руб. |
Коммунальные расходы | 15.000 руб. |
Прочие расходы | 25.000 руб. |
Итого: | 360.000 руб. |
Реально ли открыть с нуля?
Можно ли открыть бильярдный клуб с нуля? Бильярд, если это не виртуальная симуляция игрового процесса, предполагает наличие помещения и оборудования для игры. Поэтому если на помещении еще как-то можно обнулить свои затраты, то оборудование все же придется приобрести. Если с финансами проблема, то придется ее как-то решить. Один из вариантов — занять или взять кредит. Если есть имущество, то можно его продать и вложить в бизнес средства от его реализации.
Источники получения прибыли
Разрабатывая бизнес-план бильярдной, нужно принимать во внимание все возможные источники получения прибыли. Прибыль может формироваться не только с арендной платы за пользование бильярдным оборудованием (столы, кии, шары и прочее), но и с продажи напитков и еды.
Организация игрового процесса может влиять на стоимость предоставляемого оборудования:
- При проведении турнирных соревнований различного уровня действенна схема по организации призового фонда, когда каждый участник делает определенный взнос. Часть этих денег распределяется между победителями (от 20% до 70%), а остальное остается организатору. Уровень турнира определяет величину взносов — от 5 тысяч рублей до 10 тысяч долларов. Доход от одного мероприятия составляет 20 — 100 тысяч рублей. Расходами являются: проведение банкета, транспортные расходы и затраты на размещение гостей города. Соревнования местного уровня могут проводиться с любой частотой, другие — раз в месяц, квартал или год.
- Почасовая оплата. Для любительских клубов — самый распространенный вид заработка. За час игры участники платят от 200 до 700 рублей. Прейскурант включает в себя такие виды игры как «американка», «русский бильярд», «снукер».
- Профессиональная подготовка. Профи могут играть в те часы, когда любителей немного. Можно предложить им персональный дисконт на игру в определенные часы или абонемент на однократное и многоразовое трехчасовое посещение: 1 раз — 500 рублей; 10 раз в месяц в определенные часы — 4 тысяч рублей; по будням днем в течение месяца — 7,2 тысячи рублей.
- Обучение игре. Занятие с мастером 1 час — 2 тысячи рублей. Прибыль распределяется в соотношении 60% — бильярдной, 40% — мастеру.
- Vip-зал. Это особая зона с почасовой оплатой повышенного комфорта, оснащенная профессиональным оборудованием. Цена — 5 тысяч рублей.
Потенциальная прибыль
Бизнес-план должен составляться с расчетом потенциальной прибыли. Бильярдная будет приносить доход в зависимости от количества клиентов. Просчитаем возможную прибыль исходя из средней посещаемости и допустим, что VIP-зал будет загружен по 8 часов в месяц.
Если столы в бильярдной будут заняты в общей сложности по 2 часа в день, то в месяц — это 60 часов со стола. Чтобы выручить, допустим, 300 тысяч в месяц нам нужно иметь 16 столов с почасовой оплатой 300 рублей.
Распределение прибыли на начальных этапах бизнеса будет выглядеть следующим образом:
- ¼ — исполнение кредитных обязательств перед банком;
- ¼ — неотложные нужды, амортизация;
- ¼ — оборотные средства;
- ¼ — владельцу.
Рентабельность заведения ожидается на уровне 40%, значит, окупятся первоначальные вложения через 2 года. На следующем этапе возможен выкуп здания, в котором арендуется помещение под бизнес.
План открытия бильярдного клуба
Шаг 1 – Поиск помещения
Для того чтобы запустить бизнес необходимо соответствующее помещение. На первых порах его можно арендовать. Бильярдный клуб в основном рассчитан на профессионалов или любителей игры, которые в своем большинстве являются не бедными. Поэтому открыть его можно в любом районе города, главное, чтобы место располагалось недалеко от остановки и была обустроена стоянка минимум на 10 авто.
Расчетная стоимость аренды — 150 тысяч рублей.
Распределение функциональных помещений и игровых комнат производится следующим образом:
- Игровой зал с кафе — 1 этаж, 70 кв. метров;
- Кухня — 1 этаж, 30 кв. метров;
- Туалеты — 15 кв. метров;
- Второй игровой зал для профи — 2 этаж, 75 кв. метров;
- VIP-зал — 35 кв. метров;
- Бар — 10 кв. метров.
Капитальный ремонт помещения рассчитывается исходя из стоимости 5 тысяч рублей за квадратный метр бильярдной. Итоговая сумма составит около 1 млн 180 тысяч рублей.
Ремонт помещения
Уют и располагающая атмосфера заведения важны, так как это влияет на настроение клиентов и их желание вернуться в следующий раз. Оформление комнат должно соответствовать статусу клуба. Например, если клуб для любителей, то использовать дорогостоящий декор будет неуместно, достаточно оформить его неброском и универсальном стиле. Для соблюдения правил безопасности нужно отказаться от применения горючих материалов. В среднем такое обустройство будет стоить около 200 тысяч рублей.
Шаг 2 — Покупка оборудования
Игровое оборудование — это то что нужно, чтобы открыть бильярдную. Оно включает в себя:
- Игровые столы. Их выбор основывается не только на стоимости, но и на качестве, размерах, предназначении для того или иного вида игры. К вопросу приобретения оборудования нужно подходить с умом, учитывая интересы клиентов, на которых ориентирован клуб. Для американского пула и русского бильярда, которые считаются наиболее распространенными играми, нужно приобрести основную часть столов. К ним можно добавить оборудование для снукера и карамболя. Любители таких игр будут знать, что в заведении есть столы и для них, возвращаясь туда снова и снова.
- Шары. На каждом столе должен находиться набор шаров. На всякий случай в запасе можно держать еще пару наборов. Шары так же как и столы различаются по качеству и предназначению.
- Кии и другие необходимые принадлежности для игры. Лучше их количество приобрести с небольшим запасом.
Может сэкономить и купить бу?
Забота о репутации заведения очень важна, если бизнесмен хочет, чтобы его клуб пользовался популярностью и приносил постоянный доход.
Важной составляющей в формировании мнения о клубе, его статусе является качество и вид оборудования, ведь оно косвенно указывает на отношение владельца к своим клиентам. Если бизнесмен покажет клиентам, что он готов предложить им только самое лучшее, то постоянные и новые гости не будут жалеть денег на отдых.
Отпугивать игроков бывшими в употреблении вещами не стоит, ведь они могут в следующий раз просто не вернуться.
Шаг 3 — Регистрация бизнеса
В связи с тем, что бильярдный клуб будет предлагать своим посетителям крепкий алкоголь и пиво, то формой ведения бизнеса для него будет являться ООО (ИП торговать алкоголем не могут).
Лицензированию этот вид деятельности не подлежит, как и не требуется никаких разрешений для реализации проекта. А вот чтобы получить лицензию на продажу напитков придется преодолеть некоторые сложности.
В 2017 году оформление лицензии стоило 65 тысяч рублей, а стоимость услуг консалтингового бюро составляло 30 тысяч рублей.
Форму налогообложения стоит выбрать УСН 15%.
Часть средств будет затрачено на:
- Открытие расчетного счета;
- Формирование уставного капитала;
- Покупку кассового аппарата;
- Другие мелкие нужды.
Общие затраты составят около 140 тысяч рублей.
Шаг 4 — Нанимаем сотрудников
Владелец бильярдного клуба полупрофессионального формата должен набрать в штат:
- Администратора — он будет заниматься организацией деятельности клуба. Зарплата — 22 тысячи. Лучше нанять двоих.
- Маркера — человек, который разбирается в правилах игры и помогает новичкам освоиться. В его обязанности также входит контроль игрового процесса, проведение турниров между игроками по их желанию. Зарплата одного такого сотрудника — 20 тысяч рублей, при условии, что их четверо.
- Обслуживающий персонал — уборщица с зарплатой 10 тысяч рублей и два охранника, которые будут зарабатывать по 18 тысяч рублей.
При приеме на работу маркеров, стоит убедиться в их профессионализме.
Общие расходы на заработную плату всех сотрудников составят 170 тысяч рублей.
Шаг 5 – Организация кухни
При составлении меню стоит опираться на то, что целью бильярдной является не удовлетворение гастрономических пристрастий, а организация игры. Поэтому блюда и напитки стоит выбирать простые и наиболее распространенные.
Учесть нужно и то, что на первом этаже будут преобладать игроки из молодежи, на втором — профи, которым будет достаточно закусок. В VIP-зале будут присутствовать более требовательные гости.
Наименование | Стоимость |
Салаты | 300 руб. |
Холодные закуски | 350 руб. |
Бутерброды | 130 руб. |
Горячие закуски | 450 руб. |
Закуски к пиву | 200 руб. |
Супы | 200 руб. |
Блюда на мангале | 500 руб. |
Блюда из птицы | 350 руб. |
Блюда из рыбы | 500 руб. |
Блюда из мяса | 500 руб. |
Японская кухня | 350 руб. |
Мексиканская кухня | 350 руб. |
Узбекская кухня | 350 руб. |
Гарниры | 200 руб. |
Соусы | 100 руб. |
Хлеб | 40 руб. |
Пицца | 500 руб. |
Паста | 250 руб. |
Десерты | 200 руб. |
Напитки | 150 руб. |
Крепкие алкогольные напитки | 500 руб. |
Пиво | 200 руб. |
Вино | 1.000 руб. |
Коктейли | 300 руб. |
Кальян | 1.000 руб. |
Напитки и продукты для будущих блюд нужно закупить перед открытием. Расходы на пищу составят 250 тысяч рублей. Алкоголь нужно приобрести сразу в большом количестве (затратив 150 тысяч рублей), так как срок хранения у него долгий.
Шаг 6 — Привлечение клиентов
Бильярдная в городе, где мало конкурентов из этого сегмента бизнеса, в особой рекламе не нуждается. Информация о нем сама распространится быстро среди профессиональных игроков или любителей бильярда.
Однако для привлечения постоянных посетителей можно воспользоваться следующими стратегиями:
- Воспользоваться яркой и привлекательной вывеской.
- Разместить информацию о клубе и объявления в газете, на телевидении или радио.
- Проводить соревнования и турнирные состязания для мастеров и любителей.
Постоянные клиенты начнут появляться, если будут учтены все организационные моменты, продумана политика приема на работу высококвалифицированных кадров, предоставлены качественные дополнительные услуги, обеспечено наличие разных напитков и прочее.
Этот план рассчитан на бизнесмена который располагает хорошим первоначальным капиталом (более 2 млн рублей). Или у которого есть варианты несения расходов за счет средств на банковском депозите или привлечения инвесторов.
Достигнуть серьезных результатов в бизнесе и крепко занять свое место в нише поможет серьезная работа над привлекательностью заведения, продвижение бильярда не только как увлекательную игру, но и как спортивное направление. Полезно приглашать в клуб профессионалов для проведения мастер-классов со всей страны и даже мира.
Для минимизации риска рекомендуется проработать бизнес-план с меньшими затратами.
Источник