Бизнес идеи букет фруктов

Как заработать на продаже фруктовых и прочих съедобных букетов? Обзор бизнес идеи.

Съедобные букеты из фруктов, сладостей, овощей и прочих продуктов питания – это уже давно зарекомендовавший себя вид бизнеса. В этой нише работают десятки компаний в крупных городах страны, стабильно зарабатывают, постепенно расширяя клиентскую базу и добавляя в ассортимент новые позиции товаров.

В этой статье мы рассмотрим основные моменты запуска бизнеса на съедобных букетах, а также дадим советы с чего начинать и как получить первые продажи в этом направлении деятельности.

Первые шаги и обучение

Составление букетов из фруктов и овощей – это формат работы, который подойдет для творческих личностей. Стартовать свое дело в этой нише можно в двух форматах. Первый – когда вы самостоятельно увлекаетесь флористикой и композициями из фруктов. Второй – когда вы хороший маркетолог и продавец, в таком случае вам нужно будет нанять людей для создания и декорирования букетов.

Если вы сами решили оформлять съедобные букеты, то чтобы узнать азы данной профессии можно пойти на специализированные курсы, которые чистыми зарабатывают на продаже букетов из фруктов от $1000 и выше.

Следующий этап – это практика и составление портфолио. Можно продавать такие оригинальные букеты для знакомых и друзей по себестоимости продуктов. Такой подход позволит составить ассортимент товаров, и получить актуальную цену на ингредиенты, упаковку и элементы декорирования букетов. Попросите знакомых оставить отзывы о вашей работе на страницах в социальных сетях или же на вашем сайте.

Только после четкого описания товарной линейки, разработки сайта с портфолио, отзывами и оформления страниц в социальных сетях можно запускать рекламу и пробовать привлекать первых клиентов в ваш бизнес.

Где брать клиентов?

Свое фокус внимания при выборе площадок для рекламы стоит делать в сторону интернета. Офлайн реклама стоит дорого, но на деле она малоэффективна в этом сегменте рынка.

Давайте разберем, где можно рекламировать свои услуги:

• Сайт + контекстная реклама от Google и Яндекс.
• Социальные сети, в особенности инстаграм. Публикуйте, фото, видео, отзывы, собирайте базу подписчиков.
• Сотрудничество с агентствами по организации праздников, магазинами подарков и флористами.

Старайтесь не только продать клиенту съедобный букет, но и взять у него контакты для оповещения о скидках, изменениях ассортимента. Неплохо в этом бизнесе работают и рекомендации довольных клиентов.

Ассортимент

При поступлении заявки на букет, вам стоит уточнить вкусовые предпочтения у клиента. Если это фрукты, то какие именно, цветовые оттенки композиции, дополнительный декор. Все это желательно проговаривать и в результате формировать тот букет, который точно понравиться для покупателя. Дополнительно можно предоставить готовый набор ходовых решений, когда клиент выбирает по фотографии понравившуюся композицию, вы создаете ее и осуществляете доставку.

В ассортимент ваших услуг могут входить:

• Фруктовые букеты.
• Композиции из овощей.
• Букеты для мужчин (Орехи, кальмары, копчености и прочее).
• Фруктовые корзины.

Дополнительно с фруктами можно комбинировать сладости, зелень и цветы. В качестве товаров для дополнительных продаж могут выступать мягкие игрушки.

Персонал

На первых порах этот бизнес вполне реально вести самостоятельно. Достаточно обучиться настройке рекламы, азам фотографии и можно приступать к работе.

По мере роста числа заказов вам могут понадобиться помощники и тут уже решать вам, вы будете больше участвовать в творческом процессе производства съедобных букетов или же займетесь рекламой и продажами.

Какие специалисты смогут помочь вашему бизнесу? Флористы для создания букетов. Менеджеры по продажам, маркетолог и курьер для доставки заказов клиентам.

Где работать и что нужно для старта?

Начинать оформлять букеты можно и на дому, в таком случае затраты на старт своего дела у вас будут минимальными, лучше больше денег пустить на рекламу. В последующем, по мере раскрутки бизнеса можно будет арендовать помещение до 20 кв.м., которое должно соответствовать нормам СЭС и пожарной службы. Данное помещение может служить и пунктом выдачи заказов для самовывоза.

Из инструментов и расходных материалов вам будут нужны:

• Ножницы.
• Ножи и доски.
• Поролон или пенопласт для установки деревянных шпажек.
• Упаковочная бумага (иногда используют полиэтилен) различных оттенков.
• Лента различного цвета.
• Деревянные шпажки.

Цветы, фрукты и зелень стоит покупать непосредственно после поступления заказов. Закупку ингредиентов можно производить в супермаркетах, овощных базах и продуктовых рынках. Главное чтобы все было свежее и имело презентабельный вид. Цветы и зелень для украшения букета можно покупать в местных цветочных лавках заранее договорившись о скидке, как для постоянных клиентов.

В будущем, когда в день вы будете производить 20 – 40 фруктовых букетов, вы сможете получать скидку на те же фрукты, понижая себестоимость и увеличивая рентабельность вашего бизнеса.

Основные расчеты бизнес идеи

Для начала нужно посчитать общие затраты на ведение бизнеса.

• Набор хороших ножей – $150 – $160.
• Доски для нарезки фруктов и овощей – $30 — $50 за шт.
• Рабочий стол для формирования букетов – $200.
• Ноутбук – от $400.
• Холодильник (б/у) – от $400.
• Ножницы и прочие мелкие приспособления – $20 – $30.
• Логотип — $100
• Дизайн и разработка сайта – от $450.
• Упаковка и декоративные элементы – $120 – $150.
• Деревянные шпажки или зубочистки – от $5 — $10.

• Налоги – $150
• Реклама – от $200 на начальных полях
• Транспортные расходы – от $50
• Расходные материалы — в зависимости от количества заказов.

Если у вас будут помощники, то включите сюда еще их заработную плату. Когда бизнес будет приносить стабильные заказы, вам нужно будет оформить деятельность и указать ОКВЭД на деятельность 47.21.

Сколько же можно заработать на фруктовых букетах?

Средняя стоимость букетов из фруктов в крупных городах составляет: $20 – $115. Ценник формируется от стоимости используемых ингредиентов и сложности экспозиции.

Например, на дешевых букетах можно зарабатывать $9 – $10 с одного заказа.

В среднем наценка 50% – 100%.

Выводы. Съедобные букеты – это креативный бизнес для крупных городов, который выгодно рекламировать в интернете формируя базу постоянных клиентов. Начинать стоит с обучения и формирования портфолио и далее уже можно поднимать цены и расширять свое дело.

Источник

Денег не было, и я сделала бизнес на создании букетов из еды: делюсь результатом

В один момент в нашей семье наступили сложные времена, и у меня в голове возник вопрос: как заработать денег, не имея стартового капитала для ведения даже малого бизнеса. Долгое время вариантов не было, пока я не решила подарить своей подруге на День рождения букет из фруктов — технологию его создания я подсмотрела в интернете.

На следующий день я подумала: а почему бы не изготавливать такие яркие подарки на заказ? Ведь далеко не каждый желает создавать такие изделия самостоятельно, но каждый желает порадовать родного человека. С этого момента все и началось.

Почему моя бизнес-идея актуальна

Как оказалось, моя бизнес-идея довольно актуальная в современном мире. Прежде всего, потому, что с каждым днем спрос на сувениры только растет и, более того, люди жаждут все более ярких идей для подарков. Букеты из фруктов и ягод — это как раз то, что надо. Таким презентом можно несказанно порадовать любого человека, независимо от его возраста и пола, социального статуса и предпочтений главное — подобрать подходящие составляющие.

Реализация данной идеи прекрасно подойдет для тех, кто имеет хотя бы начальные навыки в сфере флористики.

Могу сказать, что сегодня наблюдается малое количество мастеров в сфере создания съедобных букетов, поэтому можно смело занимать самую выгодную нишу и радоваться возможности реализовать свои фантазии, а также неплохому доходу.

О затратах и прибыли

Существенным преимуществом моего занятия является то, что оно не требует больших сумм вложений, а окупается данное дело хорошо и довольно быстро. могу сказать что расходы на первоначальном этапе развития деятельности я даже не учитывала — они были направлены лишь на приобретение фруктов, овощей, декора, а также упаковки. Сейчас мое увлечение переросло в полноценный бизнес, организация которого обошлась мне около 170 000 рублей, а прибыль с него составляет, в среднем, 100 000 рублей в месяц.

В расходах я учла деньги, потраченные на создание интернет-магазина, проведение рекламных кампаний, а также приобретение оборудования, необходимого мне для создания букетов. Кроме того, в указанную сумму включены растраты, связанные с регистрацией бизнеса, которые составили чуть менее 1 000 рублей.

Хочу отметить, что, кроме основных растрат, мой бизнес требует ежемесячной финансовой подпитки. Так, мне приходится оплачивать аренду помещения, в котором располагается цех по производству букетов, коммунальные услуги, а также я продолжаю рекламировать свои товары, чтобы они привлекали внимание новой аудитории — это тоже требует некоторых вложений. Кроме того, с увеличением спроса на товары передо мной встал вопрос относительно расширения производства — для этого я наняла двух работников, обучила их и теперь ежемесячно выплачиваю им заработную плату.

Несколько слов об организации цеха

Помнится мне, на первых порах продвижения своего бизнеса моим «цехом» был обыкновенный кухонный стол, на котором я спокойно собирала композиции, заворачивала их, декорировала и даже хранила. Позднее спрос на товары возрос, из-за чего мне пришлось арендовать небольшое помещение недалеко от дома.

Могу сказать, что, независимо от объемов производства, помещения площадью 20-30 м 2 для организации рассматриваемой деятельности будет вполне достаточно. На этой территории можно спокойно хранить продукцию, декор и прочие подручные материалы, а также изготовленные композиции.

В соответствии с установленными нормами, склад должен быть проветриваемым, в меру прохладным и полностью соответствовать всем санитарным нормам.

Цех должен быть оснащен всем необходимым оборудованием. В настоящее время в нем имеются:

• набор профессиональных ножей;
• деревянные зубочистки и длинные шпажки;
• декоративные элементы и упаковка.

Отдельное внимание стоит обратить на мебель. Мой цех оборудован парой больших столов, стеллажами для хранения готовых товаров, холодильником. Кроме того, здесь имеется компьютер, который используется для приема заказов и поддержания связи с клиентами.

Поставщиков я выбираю тщательно

Особенное внимание я уделяю выбору поставщиков. Расширив производство, я начала подыскивать таких людей, которые могут регулярно поставлять мне необходимую продукцию по невысоким ценам. Их я нашла на базе, расположенной недалеко от дома.

Если у вас нет возможности посещать базу или рынок, можете попробовать поискать поставщиков через интернет. Правда, в этом случае следует делать небольшую контрольную закупку, которая позволит убедиться в высоком качестве предлагаемых товаров.

Персонал необходим

Организовав бизнес, я поняла, что мне необходимы помощники, которые будут выполнять основную часть работы. Сразу скажу, что в моем цеху работает немногочисленный персонал, в штате числятся следующие сотрудники:

• администратор (это же человек работает с клиентами через интернет и занимается рекламой товаров);
• бухгалтер;
• редактор сайта;
• два флориста (они же помогают мне создавать красоту).

О рекламе товаров

Правильная реклама позволила мне расширить масштабы моего бизнеса по созданию и реализации букетов и корзин из ягод и фруктов. На первых порах развития бизнеса я создала интернет-магазин, который привлек первых моих клиентов. Кроме того, хороший знакомый, специалист в области маркетинга помог мне в мониторинге спроса. Его прогнозы оказались правдивыми и сильно повлияли на дальнейшую форму моего бизнеса — уже через пару месяцев с момента его организации я начала производить не только фруктовые букеты, но и овощные, в ассортименте также появились мини-презенты и большие корзины.

Чуть позднее я узнала о возможности рекламы в социальных сетях и поисковиках. Так, мной была заказана реклама у местных блогеров, а также организована поисковая выдача и контекстная реклама на платформах «Яндекс» и «Гугл».

Для удержания привлеченных клиентов я разработала бонусную программу, которая направлена на то, чтобы клиенты всегда возвращались именно ко мне. К праздникам я регулярно провожу акции и разыгрываю подарки — это также привлекает ценителей необычных подарков.

Могу сказать, что те или иные инструменты могут лучше или хуже работать, в зависимости от региона, а также от объема продаж, поэтому тестировать их нужно индивидуально.

Источник

Ароматный бизнес: как заработать на продаже фруктовых букетов

Анна Кукштель, руководитель компании «Букеты Фрутто», поделилась с читателями проекта openbusiness.ru практическим опытом создания такого редкого в России направления бизнеса, как продажа фруктовых букетов.

— Анна, расскажите немного о вашей компании.

— Компания «Букеты Фрутто» занимается производством фруктовых композиций, а также мы делаем фрукты в шоколаде, фруктовые букеты по индивидуальному дизайну. Используем только свежие, вкусные и красивые фрукты и ягоды. Весь дизайн букетов придумывается людьми, работающими в нашей команде. Мы были первыми, кто открыл в Санкт-Петербурге интернет-магазин фруктовых букетов, и по сей день остаемся компанией № 1 на рынке СПб.

— Многие задумываются об открытии собственного бизнеса, но далеко не все в итоге его открывают. Легко ли вам далось решение стать предпринимателем?

— Да, это решение далось легко, я просто не думала о сложностях, относилась к бизнесу, как к игре. Но при этом много работала, и это дало свои результаты.

— Как вы пришли к мысли начать именно этот бизнес? Как родилась идея?

— Мне всегда хотелось делать что-то, что бы приносило радость людям, а мой бизнес — это как раз то, что нужно — подарки, которые приносят положительные эмоции. А саму идею фруктовых букетов мы подсмотрели, путешествуя по Америке, а потом уже адаптировали ее под нашу страну.

— Сколько времени заняла реализация идеи?

— После того как идея была утверждена, бизнес-план написан, и найден человек, который смог бы мне помогать в моих делах, мы создали расписание. В этом списке были расписаны задачи каждого, и срок исполнения этой задачи. Через 2 месяца у нас уже было оборудованное производство, логотип и работающий интернет-магазин.

— Как именно вы воплощали идею от ее замысла до конечной реализации?

— Как я уже говорила, сначала был написан бизнес-план. После этого найден человек, который бы помогал. Следующей задачей стояло придумать название для компании.

Свой тренинговый центр за 55 000 руб. Можно вести бизнес онлайн!

В стоимость входят комплект материалов для очного проведения всех программ + 2 дня живого обучения онлайн. Бессрочное право проведения 10 программ. Никаких дополнительных отчислений и платежей. Запуск за 2 дня.

Расскажу маленькую историю. Во время мозгового штурма родилась идея создать фирменного персонажа, который бы рассказал легенду, и внес в проект интересную историю. Тем самым мы уже в самом начале нашего пути были ближе к клиенту. Так появился наш любимый сеньор Фрутто, который живет в Италии, и выращивает фрукты всю свою жизнь.

После утверждения названия, отдали все в работу дизайнеру, чтобы тот придумал логотип, и иллюстратору, который бы нарисовал нашего героя. Следующим этапом – самым важным, по моему мнению, была разработка сайта. Так как изначально я не ставила цели открыть торговую точку с фруктовыми букетами, то интернет-магазин должен был быть главным источником продажи и так скажем, лицом нашей компании.

Было написано подробное ТЗ, по нашей целевой аудитории, целям и задачам, которые должен решать сайт. Параллельно я искала помещение под производство. Нужно было специальное помещение, где можно было бы хранить фрукты и собирать из них букеты.

— Во сколько вам обошелся старт?

— Старт проекта обошелся примерно в 1 млн. руб. Эти деньги пошли на закупку оборудования, аренду помещения, зарплату сотрудникам, разработку сайта и, конечно же, рекламу.

— Существуют ли какие-то дополнительные или административные требования к офису, оборудованию, опыту сотрудников?

— Помещение для производства должно соответствовать санитарно-эпидемиологическим нормам и, помимо этого, быть удобным по размеру и внутреннему обустройству. Конечно, фруктовый букет можно собрать и на кухне, и, поверьте, так делают многие фирмы, которые есть в Питере, но если ты в день делаешь порядка 20-30 букетов, то тебе нужно большое помещение, в котором было бы удобно и приятно работать. Своих сотрудников я обучала сама. Главное в этом деле, чтобы человек был творческим и позитивным.

— На чем можно сэкономить и на чем экономить не стоит?

— Ни на чем не стоит экономить — у вас должны быть лучшие комплектующие, чтобы получился лучший продукт, на вас должны работать лучшие люди и получать достойную оплату. Нужно постоянно улучшаться и сокращать издержки.

Например, нарастив объемы производства, можно просить скидки у поставщиков, таким образом можно получить тот же качественный продукт, но дешевле. Опять же при должном объеме можно менять схему оплаты производства и доставки, при грамотном планировании по времени люди будут работать столько же и получать столько же, но сделают больше.

— С какими сложностями на начальных этапах ведения бизнеса вы столкнулись? Как решали возникающие проблемы?

— Самая основная сложность была в том, что люди вообще не знали, что такое фруктовый букет, как он выглядит, из чего состоит. Вместо того, чтобы продвигать свой бренд, мы, в конечном итоге, стали продвигать сам продукт.

— Из каких сотрудников состоит штат вашей компании? Как вы подбирали ключевых сотрудников? Какую схему оплаты вы практикуете?

— Мне очень повезло с командой Фрутто. Сейчас у нас 8 постоянных сотрудников, из них трое – это административный ресурс, а остальные – производство и доставка, а также около 15 людей, которых мы в зависимости от количества заказов привлекаем к работе. К сегодняшнему дню команда сформирована полностью.

Есть ключевые сотрудники, а также есть помощники. Так получилось, что в большинстве случаев люди нашли меня сами, это либо мои старые знакомые, либо знакомые знакомых. И только в последние полгода я обращалась к интернет-ресурсам для поиска сотрудников.

Люди, которые работают на производстве и доставке букетов, получают сдельную оплату, те же, кто занимается приемом заказов, планированием, продвижением, получают фиксированный оклад. Я могу с уверенностью сказать, что без хорошо организованной и ответственной команды, бизнес может не получится. Для меня мои люди – это всё.

— Как вы продвигаете свои услуги? Какие рекламные носители доказали свою эффективность, а от каких вы в итоге отказались?

— За всю нашу историю было перепробовано много источников рекламы: от печатных СМИ до специализированных выставок. На данный момент мы сфокусировались на интернет-продвижении. Это Яндекс.Директ, реклама в Google.

Также у нас хорошо работающая группа Вконтакте, Facebook, есть даже Твиттер. Мы отказались полностью от печатных СМИ, и не знаю, вернемся ли когда-нибудь к этому формату рекламы. Также продавали купоны на сайтах “Биглион” и “Групон” – первоначальные продажи не очень эффективны, но зато о тебе узнает многомиллионная аудитория. Это тоже своего рода реклама, т.к. было много случаев, когда человек не успел купить купон, но зато заполнил нас и потом позвонил и заказал.

Для нас важно, чтобы любой клиент вернулся к нам снова, так как поводов для праздника всегда хватает, а также рассказал всем своим друзьям и знакомым о нашей компании. Поэтому мы собираем букеты безупречно, и стараемся на всех этапах проконтролировать и усовершенствовать наш сервис.

— Насколько быстро вы окупили свои первоначальные вложения?

— Проект окупился за 2 года.

— Существует ли сезонность в вашем бизнесе? Как вы решаете проблему низких сезонов?

— Я думаю, такого понятия как сезонность у нас нет. Летом, осенью, зимой или весной – спрос одинаковый. Низкого сезона нет. Есть понятие увеличение спроса, когда наступают праздники: 31 декабря, 14 февраля и 8 марта. В эти предпраздничные дни начинается хаос. Количество букетов увеличивается в 10 раз по сравнению с обычными днями. Но, как я говорила, у нас хорошая команда, которая всегда готова обработать заказ, собрать, упаковать и доставить букет вовремя!

— Что вы можете сказать о конкуренции в этом бизнесе?

— Первые полгода мы проработали без конкурентов. После этого стали появляться группы “Вконтакте”, которые крали наши фотографии, иногда даже названия наших букетов, и открывали свои компании. Мы боролись с каждым, кто нарушал наши права. Чаще всего мы писали грамотные письма, составленные нашим юристом, с приведенными статьями, которые нарушали наши конкуренты, либо звонили на прямую и общались. Кто-то после этого закрывался, а кто-то менял фото и создавал сайт. Могу сказать, что сейчас большой конкуренции нет.

— Какие еще подводные камни есть у этого бизнеса?

— Необходимо очень четкое планирование производства и доставок, т. к. срок хранения букета очень маленький, а приехать к клиенту он должен всегда свежим и красивым. Случаются ситуации, когда клиент отказывается от букета, а он уже собран — тогда приходится списывать его в брак, нельзя оставить даже на следующий день.

— Как решать подобные проблемы?

— Можно попробовать перепродать букет день в день другому клиенту, ну или же своим знакомым. Если не получится, то мы списываем этот букет в брак.

— Как вы видите себе перспективы дальнейшего развития вашего бизнеса?

— Сейчас стоит задача открыть торговую точку, где мы могли бы продавать наши букеты. Я думаю у нас обязательно получится это сделать! Также хотелось бы продавать франшизу. За 2 года к нам поступило множество предложений о покупке франшизы. Мы пока не спешим с этим вопросом. Для начала мы зарегистрировали нашу торговую марку, а также собираем весь пакет документов, и примерно через год будем готовы обсуждать это.

— Какие советы вы могли бы дать начинающим предпринимателям, только планирующим открывать свой бизнес?

— Не нужно ничего бояться, чтобы возможные проблемы, которых может быть и не будет, не остановили вас на самом старте. Нужно планировать и иметь четкие цели, тогда способы их достижения будут сами ждать вас на каждом углу!

Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал

Источник