Бизнес детокс соки как открыть

Два маркетолога нашли новый способ заработать на детокс-моде

К детокс-сокам норильчанина Антона Смирнова, менеджера по маркетингу в строительной компании, приучила жена Юлия, увлеченная здоровым образом жизни. Смирнов купил ей соковыжималку и мощный блендер для смузи. Юлия экспериментировала: смешивала огуречный сок с яблочным, шпинатным и сельдерейным, а свекольный, морковный и лимонный соки – с имбирем.

Предпринимательница из Москвы выпускает оздоравливающие соки

Осенью 2014 г. супруги решили организовать семейный бизнес и договорились со знакомым владельцем небольшой кулинарии. Он взял на себя отжим соков и взамен получал долю прибыли. Смирнов заказал разработку интернет-магазина – Detox Pro. Первоначальные вложения составили 100 000 руб.

Поначалу продажи не превышали 150 000 руб. в месяц. Продаются соки в среднем по 900 руб. за литр, рентабельность составляет примерно 35%. Весной 2015 г. Смирновы взяли в партнеры специалиста по продвижению в интернете Юрия Суздаля, который тогда работал в рекламной службе Объединенной ракетно-космической корпорации. Суздаль оптимизировал сайт, и выручка к концу лета 2015 г. выросла до 400 000 руб. в месяц. Но потом развитие застопорилось – пришлось переключаться с отжима соков на торговлю франшизами.

За полтора года Суздаль и Смирнов нашли 36 франчайзи в 60 городах России, Казахстана, Кипра, Чехии и Азербайджана. В 2016 г. партнеры выручили на продаже франшизы 3,2 млн руб., в планах на 2017 г. – 5 млн руб. Рентабельность бизнеса с начала года составила 68,2%.

Капризная жидкость

Как рассказала основательница компании Food SPA Наталья Мараховская, детокс-соки – товар скоропортящийся, хранится не больше двух суток, дальше Москвы и Московской области его возить невозможно. Первые заказы выполняла сторонняя курьерская служба, но сроки не выдерживались, клиенты возмущались и отказывались от заказов. Пришлось создавать собственную службу доставки из 12 человек.

Из декрета – в бизнес

31-летняя Юлия Бушуева из Уфы до ухода в декрет работала менеджером по персоналу в крупной компании. А из декрета не вернулась – в одном из блогов увидела рекламу Detox Pro и в июне 2016 г. купила франшизу. Арендовала по знакомству кухню в 8 кв. м за 3000 руб. в месяц, договорилась с овощебазой об оптовых закупках фруктов и овощей, наняла повара на сдельной оплате и курьера. Сама Юлия отдает делу восемь часов в день – пока ребенок в садике. Основной поток клиентов идет через Instagram, а конкурентов в городе нет, говорит она.
33-летняя Наталья Зезюкова из Брянска, собираясь выходить из декрета, обнаружила, что в городе никто не знает о детокс-соках. Деньги дал муж. На франшизу, оборудование, оформление документов и расходы на рекламу ушло 270 000 руб. Фрукты Наталья закупает в супермаркетах «Лента» и Metro, овощи и зелень – у фермеров. На продукты уходит 60 000–70 000 руб. ежемесячно – это основная статья расходов. Первые полгода Зезюкова работала поваром сама, а муж развозил заказы вместо курьера. Потом через знакомых наняла повара, а сама общается с клиентами. У нее появилась постоянная клиентура из предпринимательниц и жен обеспеченных людей. Средняя выручка составляет около 200 000 руб. в месяц, чистая прибыль – до 120 000 руб.

Конкуренция в Москве велика. По словам Анны Барсуковой, основательницы компании Organic Religion, производят детокс-соки 15–20 компаний, в том числе пять крупных с выручкой от 1 млн руб. в месяц. По мнению Суздаля, в Москве три серьезных конкурента – Organic Religion, «365 detox» и «Ничего лишнего».

И в 2016 г. партнеры переключились с производства соков на менее хлопотную и более прибыльную продажу франшизы на выпуск соков под брендом Detox Pro.

Наживка для франчайзи

Суздаль вспоминает, что он с партнерами наделали много ошибок при налаживании производства и у него возникла мысль продавать свой опыт начинающим предпринимателям в других регионах. За 100 000 руб. франчайзи предлагалась рецептура, региональное «зеркало» интернет-магазина Detox Pro и руководство по запуску бизнеса: как зарегистрировать предприятие, найти помещение, приобрести кассовый аппарат, оформить декларацию на продукцию, заказать оборудование и проч.

Но сначала нужно было увеличить трафик. SEO-оптимизацией сайта под запросы «детокс доставка» и «детокс франшиза» Суздаль занялся лично. Хороший эффект дали посты у популярных блогеров по здоровому питанию. С августа 2015 г. посещаемость сайта выросла с 4000 до 16 000 уникальных пользователей в месяц.

Первый покупатель

Первым покупателем франшизы стала 29-летняя москвичка Юлия Сидоренко, бывший менеджер туристической фирмы. На сайт Detox Pro она попала случайно – искала детокс-соки в интернете – и загорелась идеей выпускать полезный и модный продукт. Как объясняет генеральный директор компании EMTG Екатерина Сойак, сегодня человек нередко покупает франшизу только потому, что ему понравился красивый и вкусный продукт. Причина такого любительского подхода – в низкой предпринимательской культуре, считает Сойак.

Узкий рынок

80000 потенциальных потребителей детокс-соков, по меньшей мере, насчитывается в Москве, говорит Барсукова. Основные покупатели – женщины 27–45 лет с высоким уровнем дохода. Это предпринимательницы, руководители среднего и высшего звена, жены бизнесменов

Сидоренко открыла бизнес в ноябре 2015 г., теперь у нее работает 15 человек, в том числе три повара, семь курьеров, бухгалтер, менеджер по продажам и проч. В Реутове, недалеко от Москвы, она снимает помещение под цех и офис общей площадью 100 кв. м за 80 000 руб. в месяц. На интернет-рекламу уходит до 100 000 руб. в месяц. Продажи составляют в среднем около 1 млн руб. в месяц.

Продав первую франшизу, Detox Pro закрыла собственное производство. Смирнов с семьей переехал в Сочи, а Суздаль остался в Москве. Они занялись поиском потенциальных франчайзи в российской глубинке.

С начала года Detox Pro продает от двух до пяти годичных франшиз в месяц и собирает ежемесячную плату в 5000 руб. с каждого партнера. Чаще всего франшизу Detox Pro приобретают женщины, впервые пробующие себя в бизнесе, – их 80%. Это домохозяйки, которым деньги дают мужья или родители, либо сотрудницы крупных компаний, мечтающие сменить занятие, либо молодые матери, не желающие возвращаться из декретного отпуска на службу, говорит Суздаль.

Клуб посвященных

Суздаль и Смирнов понимают, что энтузиазм предпринимательниц надо поддерживать. Они размещают на сайте истории успеха франчайзи с телефонами, создали закрытую группу во «В контакте» и чат в Telegram. Прошлым летом они вывезли франчайзи вместе с семьями на дегустацию соков и мастер-класс от шеф-повара (детокс-тур) на ферму, находящуюся рядом с заповедником «Никола-Ленивец». Партнеры ввели практику ежемесячного награждения лидеров продаж – победитель не платит рояли в следующем месяце, рассказывает Суздаль.

Источник

Наталья Мараховская. Как я выжимаю прибыль из бизнеса на доставке свежих соков

Пять лет назад я начала менять свою жизнь. Решение пришло само собой: я активно занималась йогой, бегом и другими видами спорта, но при этом меня не покидало ощущение, что для достижения гармонии и поставленных целей чего-то не хватает. Как-то на обеде в ресторане я заказала рыбу, диетическое, казалось бы, блюдо, но после еды меня начало резко клонить в сон. Ожидала прилива энергии, а она, напротив, ушла из тела. В этот момент я поняла, что в рационе питания пора что-то менять, и решила отказаться от продуктов животного происхождения. С тех пор я после каждого приёма пищи анализировала реакцию организма на различные сочетания овощей, фруктов, круп и злаков, а ещё через четыре года занялась изучением сокотерапии. Это метод лечения и оздоровления соками холодного отжима, сохраняющими все важные микроэлементы. Грамотно выстроенный курс помогает укрепить иммунитет, сбросить вес, очистить организм от шлаков.

Разумеется, я перепробовала большинство того, что предлагалось в тот момент на рынке, и почти все соки мне не понравились — только два оказались действительно приятными на вкус. Остальное было совершенно невкусно, хотя, возможно, и полезно. Я не могла себя пересилить: получалось, ты сидишь целый день без еды — и при этом приходится пить то, что не нравится. Кроме того, сок доставляли в каких-то грязных бутылочках со следами пальцев и делали это в совершенно неудобное время. Я встаю очень рано и начинаю завтракать в 8 утра, а свежие соки мне привозили только к 11, а иногда и позже.

В принципе, соки можно делать и в домашних условиях, но, чтобы получился качественный продукт, необходимо использовать специальную шнековую соковыжималку, которая стоит около 45 000 рублей. Сейчас я пользуюсь двухшнековой, которая стоит в два раза дороже. Такие аппараты перерабатывают продукты эффективнее, чем центробежные аналоги. Кроме того, шнековая соковыжималка оставляет после себя меньше отходов и может работать с такими нестандартными продуктами, как, например, гранат, виноград или семена пшеницы.

Изучив все нюансы, я решила, что буду отжимать соки сама. Сперва я делала это только для себя, но потом об этом меня стали просить знакомые, потом — знакомые знакомых. Я поняла, что из этого занятия можно попробовать сделать бизнес, и стала размещать информацию о напитках в Instagram, Facebook и «ВКонтакте». Поначалу на рекламу уходили почти все доходы, и я продолжала жить на деньги, которые зарабатывала сертификацией строящихся объектов. Тем не менее я решилась масштабировать свой скромный бизнес.

В июне 2015 года я зарегистрировала компанию Food Spa, арендовала под производство комнату площадью 15 кв. м в столовой (это позволило избежать оформления санитарных разрешений). Первые серьёзные продажи начались уже в июле. За три месяца я и моя помощница с помощью простой бытовой шнековой соковыжималки сделали 1500 бутылочек сока. Выручка составила 450 000 рублей, но прибыли по-прежнему не было. Убедившись, что мои детокс-соки в принципе востребованны, вместо бытовой соковыжималки я заказала профессиональное оборудование в Корее. Его пришлось ждать два месяца, после чего в районе метро «Нагорная» я открыла уже полноценный цех.

Главное отличие моих соков от того, что предлагается в кафе и ресторанах, заключается в технологии приготовления. Мы используем только холодный отжим, без нагревания и разбавления конечного продукта. Все соки детокс-программы — это коктейли из овощей, фруктов и зелени, состав которых сбалансирован диетологом. Такого специалиста я привлекла в момент составления рецептов соков и периодически консультируюсь с ним до сих пор.

Чем больше соков мы выжимали, тем с большим количеством проблем приходилось сталкиваться. Так, быстро выяснилось, что в Москве не так-то просто найти качественное сырьё. Овощи и фрукты были буквально напичканы всякими ГМО, помидоры казались пластмассовыми, огурцы — пустыми. Во многих случаях нам вообще приходилось делать возврат, особенно часто такое происходило с корнеплодами и яблоками. Плоды для соков привозили уже мягкими, и в итоге сок получался похожим на пюре. Для нас такое неприемлемо, потому что яблоки — один из важнейших продуктов в детокс-программах. Представьте: в месяц на производство у нас уходит около 5 т продуктов, из них только 900 кг — яблоки.

Я начала искать компании, поставляющие сельхозпродукцию напрямую от производителя. И мне удалось найти качественные овощи и фрукты из теплиц Волгоградского и Краснодарского краёв. Турецкие фрукты я не покупаю. Выглядят они обычно так, что уверенности в том, что их не обрабатывали химией, у меня нет. Сейчас у меня более двух десятков постоянных поставщиков. Они периодически сменяют друг друга: кто-то уезжает к себе в теплицы, кто-то — привозит свежую продукцию.

Соки — это в большой степени сезонный бизнес. Летом гораздо проще найти качественные овощи и фрукты по выгодным ценам. Зимой всё дорожает в разы. При этом я держу неизменную цену на соки круглый год: летом она не снижается, но зато и зимой моя продукция не дорожает, а качество сохраняется. Летом, правда, заказов всё же поступает меньше, поскольку многие на этот период уезжают из Москвы до сентября.

Вторая неожиданность, с которой я столкнулась, — сложности с доставкой. Вначале я попробовала привлечь стороннюю курьерскую службу, но она была не в состоянии привезти продукцию в строго указанное время. Поэтому я сама наняла курьеров, и сейчас их в компании более 15 человек. Все они разбираются в продукте и могут ответить на вопросы, возникающие у клиентов. Есть даже театральные актёры. Доставка осуществляется строго к назначенному времени. Как правило, клиенты не заказывают по одной бутылочке. Средний чек — 3500 рублей. Стоимость доставки, 350 рублей, оплачивается дополнительно.

Третья проблема состояла в том, что многие женщины, как выяснилось, готовы платить лишь за то, чтобы быстро сбросить вес. Когда я только запускала бизнес, рассчитывала, что смогу донести до людей философию здорового образа жизни, но только в редких случаях мне это удавалось. Когда я строчила рекламные сообщения вокруг идеи здоровья, отклика почти не было, зато тысячи женщин активно кликали на рекламу с таким текстом: «Минус один сантиметр на талии всего за один день». Нет, это ни в коем случае не было обманом (при правильном прохождении детокс-программы вполне реально похудеть на 1 кг за сутки), но всё-таки я не думала, что стану работать для тех, кто мечтает сбросить вес не вставая с дивана.

Сейчас мы производим уже около 12 000 бутылочек в месяц. В среднем, в зависимости от дня недели, получается 400 бутылочек детокс-соков в день. Большинство стоит 300 рублей за бутылочку, но есть и более дорогие: соки из граната или из клубники стоят по 600 рублей. Бизнес уже окупился: на данный момент все инвестиции в компанию составили около 2,5 млн рублей, в то время как оборот за 2016 год получился около 18 млн рублей. В начале этого года мы закупили дополнительное оборудование и сняли ещё одно помещение.

Помимо соков у нас уже появились полезные супы и десерты. Последние мы даже начали поставлять в московские кафе. В отдалённой перспективе я планирую продавать франшизу — запросы на неё поступают уже сейчас. Всё складывается хорошо, но вынуждена признать, что конкуренция растёт. Сейчас в моей нише работают две крупные и около десятка небольших компаний. Кроме того, косвенными конкурентами я считаю торговые сети премиального уровня.

Фотография на обложке: Getty Images

Источник

Натуральный Detox

Разнообразные детокс-программы, весьма популярные в западных странах, стали успешно приживаться и в России. Модное английское слово «детокс» (detox) происходит от термина «детоксикация», то есть очищение организма от разного рода вредных веществ. Как правило, многие детокс-программы основаны на лечебном голодании с активным употреблением простой воды, овощных и травяных отваров, а также свежих соков и смузи. Компания Detox PRO, основанная Антоном Смирновым, специализируется на производстве натуральных продуктов, используемых в детокс-программах по очищению организма. Об основании и становлении Detox Pro – читайте в нашем кейсе.

Идея, рожденная на кухне

Компания Detox Pro появилась на рынке в июне 2015 года. Отличная идея сделать бизнес на оздоровительных соках и смузи родилась из увлечения супруги Антона – Юлии. Она всегда придерживалась концепции здорового питания и однажды ей захотелось сделать полезную еду еще и очень вкусной. На кухне обосновался блендер и соковыжималка, а Юлия принялась экспериментировать с ингредиентами, которые впоследствии стали основой для будущей рецептуры соков и смузи. Вскоре полезными напитками заинтересовались знакомые и друзья и даже стали их заказывать. Стало понятно, что мода на здоровое питание с Запада приходит и в Россию. Антон и Юлия «упаковали» продукт и настроили продажи.

Антон Смирнов: «Сначала мы получали один заказ в день, но примерно через неделю количество заказов увеличилось до пяти. В первый же месяц оборот составил порядка 140 тыс. рублей, а прибыль – 90 тыс. рублей. После чего и родилась идея масштабировать проект через продажи франшизы в регионы. Сейчас основной продукт – детокс-программы. Что касается названия бренда, то самый простой путь нейминга – оттолкнуться от продукта. Из свободных коротких доменов приглянулся именно detoxpro.ru».

После принятия решения о масштабировании проекта по модели франчайзинга Смирновы пригласили для реализации этой задачи третьего партнера – Юрия Суздаля, «упаковали» франшизу и приступили к продажам. Начальные вложения в сумме 150 тысяч рублей партнеры взяли из личных накоплений.

В настоящее время Detox Pro – это крупная сеть производств натуральных соков, смузи и орехового молока. Сама компания специализируется на разработке технологий производства натуральных продуктов питания и маркетинговых стратегий их реализации. А партнеры компании в регионах занимаются непосредственно производством и доставкой продукции.

Особенности бизнеса

На начальном этапе бизнеса у компании было собственное контрактное производство в Москве. Весь ассортимент представлял собой всего лишь двенадцать видов соков и смузи, а также три собранных из них детокс-программы. Однако компания изначально была нацелена не на расширение собственного производства, а на создание крупной сети в регионах, поэтому буквально сразу после основания бренда Detox Pro была запущена продажа франшизы. Первую франшизу удалось продать уже в сентябре 2015 года. На сегодняшний день франчайзи Detox Pro работают в 59 городах на территории пяти стран мира, предлагая своим клиентам более 40 напитков и 9 детокс-программ. Кстати говоря, недавно в рамках бренда Detox Pro было запущено собственное производство еды и десертов с доставкой на дом.

Антон Смирнов: «Мы делаем акцент на качестве самого продукта, упаковки и сервиса. Очень многие наши клиенты приходят к нам от конкурентов, и мы всегда внимательно изучаем, почему они выбрали в итоге именно наш продукт. Часто приходится слышать, что особенно в регионах конкуренты разбавляют соки, без внимания относятся к подбору исходных продуктов, в результате чего соки горчат или имеют другие неприятные привкусы. Еще клиенты жалуются на дешевые бутылки конкурентов с криво наклеенными этикетками».

Не без гордости Антон отмечает, что команде Detox Pro удалось в короткий период времени создать крупную сеть с единым пространством лояльности. Многие клиенты рассказывают о том, как, приезжая в другой город, продолжают заказывать соки и там. Так, в Сочи около трети всех покупателей соков Detox Pro уже давно пьют продукцию в своих городах, но и на отдыхе или в командировке могут позволить себе не отказываться от привычных разгрузочных дней, да еще и с сохранением персональных скидок.

Юрий Суздаль (генеральный директор ООО «Детокс Про»): «На данный момент у нас работает на постоянной основе аккаунт-менеджер и копирайтер. Мы стремимся к автоматизации ключевых бизнес-процессов. В современных реалиях компании, которые затыкают дыры своей неэффективности наймом большего количества сотрудников, обречены на вымирание».

Если говорить о рекламе и маркетинге, то, по словам Антона, самый впечатляющий результат в продажах напитков команда Detox Pro получила от взаимодействия с известными блогерами в «Инстаграме». Один пост у известного блогера принес за два дня заказов больше, чем их было за 2,5 предыдущих месяца.

Наиболее эффективными для продвижения франшизы были и остаются SEO и контекстная реклама. Вложения труда и денег в «Фейсбук» и «Инстаграм», вопреки ожиданиям Антона, не дали ощутимого результата. Однако для повышения продаж самих соков самым эффективным инструментом является «Инстаграм». Самым сложным было продать первые пять франшиз. Фактор недоверия к молодой компании, не имевшей тогда подтвержденного успеха, был серьезным барьером. Решением стало то, что Detox Pro позиционировали себя прозрачно – разместили свои фото и весь профессиональный бэкграунд каждого из основателей на сайте.

Detox Pro – яркий пример бизнеса, который был открыт в «нужное время и в нужном месте». Спрос на полезные продукты в ближайшее время будет только расти, а различные детокс-программы не выйдут из моды еще очень долгое время – это факт. К счастью, в сознании людей все прочнее укореняется мысль, что крепкое здоровье является фундаментом, на котором строится и семья, и карьера.

Detox Pro в цифрах и фактах

Год основания

География распространения бизнеса

59 городов в 5 странах мира.

Общая сумма инвестиций в открытие и развитие бизнеса

Окупаемость стартовых вложений

Количество человек персонала компании

2 (не считая партнеров-франчайзи).

Средний чек

3600 рублей в Москве и 2700 рублей в регионах.

Среднее количество заказов в месяц

500 в Москве, а в регионах среднее количество заказов от города к городу очень разное.

Ассортимент продукции

Более 40 напитков и 9 детокс-программ.

Средняя ежемесячная выручка

Источник